- lemon - 1 keping
- jus lemon - 100 mililiter
- Cornstarch - 40 Gram
- gula perang - 250 gram
- daripada telur kuning telur - 4 keping
- air - 350 mililiter
- mentega atau marjerin - 20 gram
- garam - 1 secubit
1. Pisahkan kuning telur dan cambuk mereka, keluarkan seluruh semangat dari lemon dan potong. 2. Dalam periuk dengan bahagian bawah tebal, campuran kanji, gula dan garam. 3. Tambah jus lemon, zest hancur, air dan kacau dengan teliti. 4. Letakkan jisim pada api yang lemah, tunggu sehingga mendidih dan menebal, kacau sentiasa. Ini akan membawa anda kira-kira 5 minit. 5. Masukkan sudu campuran panas ke kuning telur yang dipukul dan kacau dengan serta-merta. Sekarang anda boleh mencampur kedua-dua penyelesaian dalam satu periuk. 6. Tomite krim pada api yang sangat lambat, terus kacau, tetapi tidak membiarkannya mendidih, selama 5 minit. Tambah mentega atau marjerin, kacau dengan teliti lagi kacau dan keluarkan dari haba. Sekarang dia sudah siap sepenuhnya. Ia boleh digunakan sebagai pencuci mulut berasingan, menuangkan cermin mata, atau mengambil untuk penyediaan gula-gula lain.
Hidangan: 4