- Ricotta - 3/4 Piala
- krim tebal - 1/3 cawan
- tepung gandum - 1 cawan
- tepung - 1 cawan
- serbuk penaik - 1 st. sudu
- gula - 1/4 cawan
- garam - 1/2 sudu teh
- mentega sejuk - 6 st. sudu
- raspberry - 1 cawan
1. Panaskan ketuhar kepada 220 darjah dengan pendirian di kedudukan tengah. Gariskan dulang penaik dengan kertas kertas atau sarung silikon. Dalam cawan ukuran yang besar, campurkan ricotta dan krim tebal. Dalam semangkuk pemproses makanan menggabungkan tepung, serbuk penaik, gula dan garam. Masukkan mentega cincang dan kacau sehingga mentega adalah tanah, dan campuran tidak akan menyerupai serbuk besar. Tambah raspberi dan gaul dalam pemproses makanan beberapa kali. Tambah campuran berkrim. 2. Kacau sehingga adonan menjadi basah, tetapi pada masa yang sama ia tidak akan menjadi rapuh. Letakkan doh di atas permukaan kerja dan membentuk bola. Kukuk doh beberapa kali, kemudian gulung ke dalam kuadrat berukuran 17 cm dan tebal kira-kira 2.5 cm. 3. Potong doh ke dalam 9 kotak. Letakkan kek pada helai baking sheet yang disediakan. Bakar sehingga coklat keemasan, 16-20 minit. Letakkan tortilla pada gril dan sejuk selama 10 minit sebelum disajikan.
Hidangan: 9