- tepung - 1 cawan
- tepung - 2 barang. sudu
- serbuk penaik - 2 sudu teh
- soda - 0,25 sendok teh
- kayu manis - 0.25 sudu teh
- garam - 1 secubit
- epal - 3 keping
- telur - 2 keping (suhu bilik)
- gula - 0,5 cawan
- gula - 2 sudu teh
- yogurt - 0,5 cawan
- minyak rapeseed - 6 st. sudu (atau sayur-sayuran lain)
- rum putih - 1 st. sudu
- ekstrak vanila - 2 sudu teh
- cip kelapa - 1 cawan
- epal jeli - 0,5 cawan (untuk glaze, jika dikehendaki)
1. Panaskan ketuhar dengan pendirian di pusat hingga 175 darjah. Lubricate pan cake dengan diameter 22 cm dan letakkan di atas lembar pembakar yang dilapisi kertas parchment atau tikar silikon. Kupas epal dari kulit dan inti. Dua epal hendaklah dicincang halus, ditutup dengan bungkus plastik dan diketepikan. Potong epal ketiga ke dalam kepingan tebal 6 mm, tutup dengan filem dan sisihkan. Campurkan tepung, serbuk penaik, soda, kayu manis dan garam dalam mangkuk besar. Dalam mangkuk besar lain, pukul telur dan 1/2 cawan gula selama 1 minit. Tambah yogurt, mentega, rum, ekstrak vanila dan pukul selama kira-kira 1 minit sehingga homogen. Masukkan apel yang dicincang halus dan serutan kelapa, campurkan dengan spatula getah. 2. Letakkan doh dalam acuan. Letakkan epal yang dihiris dalam corak yang indah di atas kek. Taburkan epal dengan baki 2 sudu teh yang lain. Panggang kek 45-50 minit sehingga coklat keemasan, sehingga dimasukkan ke dalam pusat pisau pisau cincang tidak akan keluar bersih. 3. Letakkan kuali kek di kaunter dan sejuk selama 20 minit. Sementara itu, buat icing (jika dikehendaki). Campurkan serbuk jeli epal dengan air. Apabila pai disejukkan, keluarkannya dari acuan dan sikat bahagian atas kek dengan jeli yang disediakan untuk memberikannya bersinar. Potong kek ke dalam kepingan dan sediakan panas atau pada suhu bilik.
Hidangan: 8