Vitamin C, juga dikenali sebagai asid askorbik, adalah vitamin larut air. Tidak seperti kebanyakan mamalia, tubuh manusia tidak dapat menghasilkan Vitamin C sendiri, jadi ia mesti diperolehi dengan makanan. "Vitamin C: penyakit yang berkaitan dengan kekurangannya" - tema artikel hari ini.
Tindakan vitamin itu. Vitamin C diperlukan untuk sintesis kolagen - komponen struktur penting sel darah, tendon, ligamen dan tulang. Ia juga memainkan peranan penting dalam sintesis neurotransmiter norepinephrine. Neurotransmiter adalah penting untuk fungsi otak dan mempengaruhi mood seseorang. Di samping itu, vitamin C diperlukan untuk sintesis karnitin, molekul kecil yang memainkan peranan penting dalam mengangkut lemak ke organel selular yang dipanggil mitokondria, di mana lemak ditukar menjadi tenaga. Kajian terkini juga mencadangkan bahawa Vitamin C mungkin terlibat dalam pemprosesan kolesterol dalam asid hempedu, sehingga mempengaruhi tahap kolesterol dan kemungkinan batu empedu dalam pundi hempedu.
Vitamin C juga antioksidan yang sangat berkesan. Walaupun dalam jumlah kecil Vitamin C dapat melindungi molekul yang tidak dapat ditukar dalam tubuh manusia (contohnya, protein, lemak, karbohidrat dan asid nukleat (DNA dan RNA) daripada kerosakan oleh radikal bebas dan bentuk oksigen reaktif yang terbentuk akibat proses metabolik biasa atau sebagai akibat daripada pendedahan kepada badan toksik dan toksik (contohnya, ketika merokok.) Vitamin C juga digunakan untuk memulihkan antioksidan lain, contohnya, Vitamin E.
Kekurangan vitamin C boleh menyebabkan banyak penyakit.
Ching. Selama berabad-abad, orang tahu bahawa penyakit ini, yang disebabkan oleh kekurangan Vitamin C dalam tubuh, menyebabkan kematian. Menjelang akhir abad ke-18, Tentera Laut British mengetahui bahawa mungkin untuk menyembuhkan skurvi dengan lemon atau oren, walaupun Vitamin C sendiri hanya terpencil pada awal 1930-an.
Gejala skurvi: peningkatan risiko kerosakan pada kulit dan pendarahan, kehilangan gigi dan rambut, sakit dan pembengkakan sendi. Gejala-gejala ini, nampaknya dikaitkan dengan kelemahan dinding saluran darah, tisu dan tulang penghubung di mana kolagen terkandung. Gejala awal skurvi, contohnya, keletihan, boleh terjadi akibat penurunan kadar karnitin, yang diperlukan untuk mendapatkan tenaga dari lemak. Di negara-negara maju, skurvi jarang berlaku, Penerimaan harian oleh badan walaupun 10 mg Vitamin C mampu mencegahnya. Walau bagaimanapun, baru-baru ini terdapat kes skurvi pada kanak-kanak dan orang tua yang telah menjalani diet yang sangat ketat.
Sumber vitamin C. Vitamin C kaya dengan pelbagai sayuran, buah-buahan dan beri, serta sayur-sayuran. Kandungan vitamin C yang paling dalam sitrus (jeruk, limau, limau gedang). Cukuplah vitamin ini terdapat dalam strawberi, tomato, lada dan brokoli.
Aditif. Vitamin C (asid askorbik) dijual dalam pelbagai bentuk di farmasi. Seperti dalam sumber individu, dan sebagai sebahagian daripada vitamin multicompleks.
Kelebihan vitamin C dalam badan boleh berlaku hanya dengan penggunaan bahan tambahan yang berlebihan. Dalam kes ini, seseorang mungkin mengalami gejala insomnia, peningkatan tekanan darah. Keadaan ini dinormalisasi apabila pengambilan vitamin yang berlebihan berhenti.
Tahap kandungan vitamin penting dalam badan untuk orang dewasa ialah 75-100 mg sehari. Bagi kanak-kanak 50-75. Pada perokok, keperluan untuk vitamin meningkat kepada 150 mg.
Ingat, vitamin C sangat penting untuk setiap orang. Perkara utama ialah kandungannya dalam diri anda adalah normal.