Quince: sejarah
Ahli sejarah menganggap buah quince sama dengan "epal emas" yang tumbuh di Eden di pokok larangan. Mitologi orang Yunani purba juga tidak memintas buah-buahan bahagian quince. Adalah dipercayai bahawa Aphrodite telah diberikan kepada Paris oleh buah quince. Itulah sebabnya dewi cinta Yunani dan salinan Venus Romnya digambarkan memegang buah quince di tangannya. Mosaik dinding Pompeian menggambarkan beruang yang memegang buah quince di kaki.
Aivu menyebut Plutarch. Dia menganggap buah quince, yang anak-anak muda harus berkongsi pada hari perkahwinan di bilik perkahwinan. Di zaman kuno, penduduk tempatan melemparkan buah quince di bawah roda kereta perkahwinan. Pengantin terpaksa makan buah quince untuk menyegarkan nafasnya sebelum memasuki bilik suami isteri. Pendapat umum adalah bahawa buah-buahan terbaik dibawa dari kota orang Yunani, yang dipanggil "Cydonia". Ia terletak di utara pulau Cretan, kini ia dipanggil Chania. Buah Ivy ditanam di sini hingga ke hari ini.
Buah-buahan keemasan emas dianggap simbol-simbol kelimpahan dan kecintaan pada Zaman Pertengahan. Kemudian mereka semestinya hadir di jamuan yang dikhaskan untuk perkahwinan. Dikenali pada masa itu, penyair Britain, E. Ler, yang tinggal di Greece untuk masa yang lama, juga menyebut quince dalam karya-karyanya (dari puisinya: "mereka makan malam ... dengan kepingan quince"). Dengan cara ini, V. Shakespeare dalam karya terkenal di dunia yang dinamakan "A Midsummer Night's Dream" memberi petani nama Queens (dalam bahasa Inggeris, "Quince" tidak bermakna apa-apa tetapi "quince"). Sekarang sudah jelas bahawa buah quince telah diketahui di Britain pada abad ke-17.
Aiva: sifat berguna
Buah Ivy adalah ubat pemakanan yang hebat. Quince tidak mengandungi kolesterol, sebatian natrium, lemak. Ia mempunyai banyak serat (serat pemakanan semulajadi) dan tembaga. Dan kini teratur.
Dalam quince banyak serat, ia membantu untuk mencerna makanan. Itulah sebabnya buah quince adalah baik sebagai kemasukan dalam menu diet bagi mereka yang ingin kehilangan pound tambahan.
Quince mengandungi sejumlah besar antioksidan. Mereka dapat melawan radikal bebas. Buah Ivy mengurangkan risiko onkologi. Ciri-ciri antioksidan quince melebihi asid askorbik dalam bentuk tulen. Sebab itulah tidak menghairankan bahawa quince adalah sangat berkesan dalam menghadapi situasi yang tertekan. Quince boleh dimakan sebagai menenangkan semulajadi.
Quince agak kaya dengan ciri-ciri antiviral, buah-buahan ini memberikan hasil yang sangat baik semasa wabak influenza dan ARI.
Penyelidik Jepun dari Universiti Shinshu telah membuktikan bahawa quince dapat memperbaiki kesihatan mereka yang mengalami luka perut ulser.
Jika anda secara teratur makan quince, anda boleh mengurangkan tahap kolesterol dalam darah kita dengan ketara.
Dalam komposisi quince banyak sebatian kalium, ia agak berguna bagi mereka yang menderita hipertensi melompat.
Komposisi kimia quince kaya dan vitamin C, yang dapat mengurangkan risiko kerosakan jantung.
Terdapat juga ciri buah quince yang mempunyai kesan diuretik, analeptik, astringen dan antiseptik.
Buah Quince berguna kepada mereka yang mengalami penyakit mata dan kerosakan hati.
Quince berguna bagi mereka yang mengalami kegagalan hati, dan juga penderita tuberkulosis, menghidap cirit-birit, disentri.
Pulpa dan jus Ivovuyu boleh digunakan sebagai antiemetik.
Quince menghasilkan jus yang sangat baik, yang amat diperlukan untuk sokoterapii. Jus Ivy ditunjukkan untuk penyakit vaskular dan jantung, anemia, kerosakan saluran pencernaan, asma.
Quince dan memasak
Aivu digunakan secara meluas oleh pakar masakan dari pelbagai negara. Ia juga dalam komposisi wain putih elit: Chardonnay, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc.
Quince sangat menyukai British, ia membuat kesesakan, jeli, yang diserap dalam kuantiti tanpa had. Penduduk Amerika Syarikat juga suka meraikan quince, di mana popularitinya semakin pantas. Di San Francisco, bahkan membuka sebuah restoran dengan nama khusus untuk quince.
Buah-buahan quince kebanyakannya cukup keras, mereka mempunyai banyak unsur tan pahit, sehingga mereka tidak mengkonsumsi quince mentah, tetapi dalam bentuk bakar atau dalam quince quince - hanya quince produk yang indah. Dengan rawatan haba jangka panjang, buah Asia ini memperoleh warna merah, ia boleh berbeza dari ungu hingga merah muda. Apabila haba dirawat, quince memperoleh rasa yang lebih manis, kaya.
Aivu sebagai jeli digunakan oleh Maghribi dalam penyediaan hidangan daging. Orang-orang Yunani dan Portugis gembira untuk memakan pastri quince, yang mempunyai coklat atau warna oren gelap.
Quince mentah berbau tidak biasa, tetapi, bagaimanapun, ia bagus. Aromanya mirip dengan bau pir yang belum matang, epal masam dengan unsur kulit kayu, bunga musim luruh dan rempah-rempah. Selalunya aroma quince boleh dikelirukan dengan aroma buah-buahan tropika.
Harus diingat bahawa sebelum penggunaan quince anda perlu mengeluarkan benih, kerana ia mengandungi banyak amiligamine, yang dalam perutnya berubah menjadi sianida, yang dengan mudah dapat mengakibatkan keracunan yang agak serius.
Pilih dan simpan quince
Anda perlu memilih padat, buah yang besar, kulitnya hendaklah sama rata berwarna, tidak perlu ada bintik hijau di permukaan. Jangan mengambil quince dengan penyok, kerana ia boleh dengan cepat merosot. Lebih baik membawa pulang ke rumah, meletakkannya dalam pakej yang berasingan, kerana quince sensitif terhadap lebam dan goncang.
Atas quince ditutup dengan bulu lembut. Ia boleh dikeluarkan dengan sangat mudah: membasuh quince dengan spons biasa.
Buah boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 2 bulan. Tetapi mereka perlu dibalut dengan bungkus plastik.
Quince dan kosmetologi
Buah quince sering digunakan dalam pengeluaran dana untuk jenis kulit berlemak, termasuk losyen untuk kulit dengan jenis liang yang diperluas. Dengan cara ini, anda boleh melakukan ini di rumah.
Untuk melakukan ini, pukul protein, tetapkan beberapa tetes cologne, alkohol (camphor), tambah jus quince dalam perkadaran yang sama. Basahkan kapas dalam campuran dan lap muka. Prosedur sedemikian akan melicinkan kulit, dan sempit pori-pori. Anda disediakan kulit yang segar, cantik dan cantik!