Doh pada ragi segar Doh ini hebat untuk membuat pizza! Ia boleh digulung dengan nipis atau sebaliknya untuk membuat tebal untuk membuat pizza dengan asas tebal! Juga doh yis ini boleh disediakan untuk penggunaan masa depan, meninggalkan di dalam peti sejuk, jika pizza dirancang untuk hari berikutnya, atau membekukan - maka doh boleh mengekalkan sifatnya sehingga dua minggu. Dengan adonan ragi ia bagus untuk bekerja, dan hasilnya sentiasa baik! Daripada jumlah bahan adunan ini, cukup untuk dua pizza nipis dengan diameter 26 cm.
Bahan-bahan:- Tepung, gandum 250 g
- Minyak zaitun 0.5 sudu besar. l.
- Garam 0.3 tsp.
- Air rebusan 120 ml
- Ragi, segar, 15 g
- Langkah 1 Untuk menyediakan adunan ragi untuk pizza, kami memerlukan tepung gandum, ragi segar, garam, minyak zaitun, air suam panas.
- Langkah 2 Ragi tuang 50 ml air suam panas, tuang 2 sudu besar. l. tepung.
- Langkah 3 Campurkannya - kami mendapat gruel cair. Biarkan meludahkan kami selama 20 minit. Pada masa ini, ragi akan bertindak balas dan gelembung muncul di dalam doh.
- Langkah 4 Tepung baki dituangkan di permukaan kerja dalam bentuk corong, di mana kita tuang garam.
- Langkah 5 Tuangkan sudu ke garam.
- Langkah 6 Kita mulakan dengan lembut mengaduk adunan, mencampurkan tepung, yang terletak di sekitar dan menuang air yang tinggal.
- Langkah 7 Kira-kira di tengah-tengah menguli di dalam adunan melekit, tuangkan minyak zaitun dan terus menguli.
- Langkah 8 Apabila adunan dicampur, masukkan dua bola dari sana, tutup dengan tuala dan biarkan selama 2 jam. Selepas masa ini, doh boleh digunakan untuk membuat pizza atau membekukan jika pizza dirancang untuk dimasak di masa hadapan.