Variasi penyediaan doh pizza Setiap pelayan rumah di bank babi mempunyai beberapa resipi untuk membuat pizza. Berikut adalah salah satu resipi untuk memberi perhatian kepada. Adunan yang disediakan dengan resipi ini harus elastik. Kami akan menghantar doh ke peti sejuk. Mendekati doh, mari kita memanaskan pada suhu bilik. Potong sepertiga adonan, dan sisa adunan (untuk penyediaan pizza kedua dan ketiga) - sekali lagi dalam peti sejuk (jika anda tidak memasak semua pizza sekali gus). Sekarang kita mula membentuk kek pizza. Adunan lembut dan lembut. Sapu tepung tangan dengan tepung. Letakkan jisim pada rahang dan mulailah seolah-olah "kotak adunan" dalam bulatan. Adunan akan terbentang. Di tengah-tengah ia akan menjadi nipis, dan di sekeliling pinggirnya subur. Siapa boleh, anda juga boleh melemparkannya. Jika doh tidak begitu lentur, biarkan ia berbaring, kira-kira 20 minit di bawah serbet. Dan kemudian biarkan ia ditaburkan dengan tepung terigu dengan bentuk tepung jagung (atau semolina). Ini diperlukan untuk kerak rangup dalam pizza. Mudah letakkan adunan dalam acuan seperti kain.
Bahan-bahan:- Tepung Gandum 500 g
- Semolina 50g
- Ragi kering 1 sudu teh.
- Air yang sangat berudara 420 ml
- Minyak zaitun 60 ml
- Garam 17 g
- Gula 1 sudu besar. l.
- Langkah 1 Untuk membuat doh untuk pizza, anda perlu mengambil tepung, semolina, yis, air berkarbonat, garam, gula, minyak zaitun.
- Langkah 2 Cairkan yis dalam 50 ml air soda. Biarkan selama 10 minit.
- Langkah 3 Penapis tepung, semolina dan garam untuk dicampur.
- Langkah 4 Masukkan campuran yis dan minyak zaitun ke campuran kering. Campurkan, secara beransur-ansur menambah baki air.
- Langkah 5 Letakkan doh dalam bekas, yang ringan dengan minyak zaitun. Tutup dengan filem makanan. Masukkan peti sejuk untuk malam.
- Langkah 6 Jadi doh akan kelihatan pagi. Berhati-hati mengeluarkannya dari bekas.
- Langkah 7 Pada lapisan tepung, hancurkan adunan, tutup dengan filem makanan, biarkan panas pada suhu bilik selama 1.5-2 jam. Selepas itu, lanjutkan dengan ujian. Bola doh dibahagikan kepada tiga bahagian. Satu bahagian disediakan untuk peregangan, dan dua bola yang tinggal lagi dilipat di bawah serbet (atau di dalam peti sejuk). Anda akan mendapat tiga buah pizza dengan bahan yang berbeza.