Es krim buatan sendiri "Tiramisu" Haba musim panas menghampiri, apabila anda ingin duduk di bawah naungan pokok, minum minuman ringan atau menikmati ais krim yang lazat. Saya bercadang untuk membuat ais krim di rumah. Ia sangat serupa dengan komposisi tiramisu sebenar, dengan itu namanya. Suatu wangi, lembut, dengan kepingan coklat dan kue Savoyardi, ia tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli!
Bahan-bahan:- Keju Mascarpone 250 g
- Telur ayam 2 pcs.
- Kopi espresso 20 ml
- Cognac 40 ml
- Gula 20g
- Coklat hitam 40 g
- Cookies Savoyardi 25 g
- Susu 30 ml
- Langkah 1 Untuk membuat ais krim kita perlukan susu, gula, mascarpone, coklat, telur, savoyardi, espresso, cognac.
- Langkah 2 Yolks berasingan daripada protein.
- Langkah 3 Sambungkan kuning telur dan gula.
- Langkah 4 Pukul dengan pengisar sehingga subur.
- Langkah 5 Tambah kepada mascarpone berat kuning, cognac, kopi, susu.
- Langkah 6 Pukul lagi.
- Langkah 7 Letakkan jisim dalam bekas untuk membeku. Letakkan dalam peti sejuk selama 1 jam.
- Langkah 8 Keluarkan jisim dari peti sejuk dan pukul dengan pengisar sehingga licin. Letakkan dalam peti sejuk lagi selama 1 jam. Selepas satu jam, kacau lagi dengan pengisar.
- Langkah 9 Tambah coklat dan savoyardi potong kecil. Kacau. Letakkan dalam peti sejuk selama 4 jam.
- Langkah 10 Hidangkan sebahagian aiskrim mengikut bahagian, mengambil bahagian dengan sudu untuk ais krim.