Makan malam Krismas secara tradisional disediakan dari produk mudah. Hidangan harus berkhasiat dan pelbagai: daging, ikan, pastri manis dan tanpa gula, salad dan makanan ringan.
Keping ikan bakar
Bahan-bahannya
- Ikan besar - 1 pc.
- Bawang putih - 2 ulas
- Lemon - 1 pc.
- Krim masam 20% - 5 sudu besar. l.
- Madu - ½ tsp.
- Minyak sayuran
- Garam dan lada
Persediaan
- Carp gutted (jika perlu), membersihkan sisik. Basuh ikan dengan baik dan kering dengan tisu atau tuala kertas.
- Dari luar, parut karp dengan campuran garam dan lada.
- Campurkan bawang putih yang dihancurkan dengan garam dan jus ½ lemon. Untuk menggosok bahagian dalam abdomen.
- Balut pinggan mangkuk dengan minyak dan letakkan ikan di dalamnya. Buat beberapa sayap dalam satu sisi.
- Untuk mencurahkan campuran krim masam dengan madu dan bawang putih halus dicincang. Keluarkan ikan dengan komposisi.
- Letakkan hidangan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 ° selama 35-40 minit.
- Hidangkan hidangan panas. Selesaikan ikan siap dengan hirisan lemon (masukkan mereka ke dalam hirisan dan sediakan mereka berdampingan), sayur-sayuran, kelopak badam. Kentang tumbuk atau sayur-sayuran lecek sesuai.
Salad "Bunga Natal"
Bahan-bahannya
- Daging sapi - 200 g
- Keju keras - 150 g
- Telur - 2 pcs.
- Timun segar - 1 pc.
- Tepung cornichon - 2 pcs. saiz sederhana
- Salad tunduk - 1 pc.
- Tomato ceri - 3 buah.
- Dill - 1 tandan
- Rosemary segar - 1 rasuk
- Asam krim 200 g
- Mustard (berus) - ½ tsp.
- Bawang putih - 1 gigi
- Minyak zaitun
- Cuka anggur
- Basil (bumbu tanah)
- Garam
Persediaan
- Bawang nipis dipotong menjadi cincin separuh. Masukkan dalam mangkuk yang berasingan dan perap selama beberapa jam dalam campuran cuka wain, mentega dan secubit kemangi kering.
- Daging rebus, sejuk dan potong kecil.
- Pukul keju di atas parut.
- Timun dan gersik segar dipotong menjadi jalur.
- Telur untuk mendidih dan masak.
- Untuk mengisi campuran krim masam, ½ sudu teh. mustard dan bawang putih, melalui akhbar untuk bawang putih.
- Pembentukan salad. Anda memerlukan hidangan rata atau mangkuk salad. Di tengahnya letakkan kaca atau sebarang bentuk silinder. Di sekelilingnya meletakkan bahan-bahan dalam lapisan, promazyvaya setiap berpakaian:
- 1 lapisan - daging
- 2 lapisan - timun segar
- 3 lapisan - keju parut
- 4 lapisan - gherkins jeruk
- 5 lapisan - bawang
- 6 lapisan - telur dihancurkan
- Sekarang kaca boleh ditarik keluar, salad akan memelihara bentuknya. Untuk memberinya kemunculan karangan bunga Natal, letakkan semak dill dan rosemary di atas. Tomat dipotong menjadi dua bahagian dan diedarkan dalam bulatan. Biarkan salad bertahan selama 20 minit.
Rebus daging perayaan dalam periuk
Bahan-bahannya
- Daging - 500-800 g (daging lembu yang sesuai, ayam belanda, daging babi rendah lemak)
- Kentang - 400 g
- Wortel - 300 g
- Bawang - 2 buah. saiz sederhana
- Kacang hijau beku - 200 g
- Tomato segar - 200 g
- Perisa (marjoram, thyme, daun bay, ketumbar, lada wangi)
- Minyak sayuran
Persediaan
- Potong daging menjadi kepingan (kira-kira 3x3 cm).
- Potong kentang menjadi kiub.
- Potong wortel menjadi kepingan tebal 0.3 cm.
- Potong tomato menjadi kiub kecil.
- Bawang bawang.
- Campurkan daging dengan bawang dan tomato, goreng dalam kuali (5-8 minit).
- Ambil pot seramik. Bahagian bawah hidangan harus dihidang dan meletakkan sedikit daging dengan bawang dan tomato, kentang, wortel dan kacang.
- Masukkan setiap periuk perasa dan air panas rebus (ia harus mencapai tengah tangki).
- Tutup periuk dan masukkannya ke dalam ketuhar yang dipanaskan. Biarkan selama 60 minit pada 180 °. Hidangkan panas.
Lentil dengan tomato
Bahan-bahannya
- Lentil - 300 g
- Saiz tomato purata - 5 pcs. atau 15 ceri
- Bawang - 1 pc.
- Balsamic cuka - 1 sudu besar. l.
- Jus lemon - 1 sudu besar. l.
- Pasli segar - ½ rasuk
- Gula pasir - 1 sudu kecil.
- Garam dan lada
- Minyak zaitun
Persediaan
- Lentil hijau lebih keras daripada merah, jadi ia perlu direndam selama setengah jam dalam air sejuk. Kacang warna merah tidak memerlukan penyediaan sedemikian
- Masukkan lentil dalam periuk dan tambah air (1 cawan kacang diambil dengan 2 cawan cecair), garam. Bawa kandungan pan ke dalam mendidih. Selepas 1-2 minit, mengurangkan haba minimum. Masak selama 20-25 minit.
- Pada masa ini, tomato merah (mereka disiram dengan air mendidih dan dikupas dari mereka). Potong mereka ke kiub kecil.
- Sotong bawang dan goreng dengan minyak. Selepas 5 minit, tuangkan cuka balsamic dan tambah gula. Semasa menggoreng, bawang akan memperoleh warna karamel yang indah.
- Dalam kuali, tambahkan tomato cincang dan lada tanah. Rebus, kacau sentiasa, sehingga kelembapan menyejat.
- Tambah lentil ke kuali, aduk dengan baik dan reneh selama 3-5 minit lagi.
- Tuangkan sayur-sayuran dan tambah kepada lentil.
- Hidangkan lentil panas pada satu hidangan atau dalam bahagian, menghiasi dengan kepingan lemon.