Pencuci mulut adalah bab khas dalam masakan. Ia bukan hanya makanan - ia adalah satu kesatuan untuk memberi kesenangan. Para koki yang paling terkemuka di dunia diiktiraf dengan tepat terima kasih kepada keupayaan virtuoso untuk memasak pencuci mulut yang menarik dengan mudah dan cepat. Malah, untuk mempersiapkan sesuatu seperti ini di rumah adalah perkara yang sangat nyata. Ia hanya perlu untuk mahu dan menggunakan sedikit imaginasi. Oleh itu, pencuci mulut moden: memasak dipentaskan adalah topik perbincangan untuk hari ini.
Buah goreng dengan badam dan wain
Produk:
- 4 buah pic
- 1/4 paket minyak
- 2 sudu besar gula
- 70 g badam
- 20 g coklat
- 2 sudu tepung gula
- 1 cawan kopi wain pencuci mulut putih
Memasak berturut-turut:
1. Campurkan mentega dalam mangkuk dengan gula. Tambah badam, coklat parut. Semua campuran.
2. Potong pic dengan separuh, mengeluarkan tulang. Dalam setiap setengah meletakkan campuran minyak dengan gula.
3. Sediakan lembaran penaik, masukkan minyak, taburkan dengan gula tepung dan isi wain.
Di atasnya letakkan periuk, bakar selama kira-kira 10-15 minit di dalam ketuhar yang sederhana panas (130 darjah).
4. Hidangkan dalam bentuk sejuk pada piring, dihiasi dengan krim dan buah beri.
Pencuci mulut kentang
Produk:
- 300 g kentang
- 6 biji telur
- 200 g gula perang
- 1 lemon
- 10 g mentega
- 80 g tepung
- kayu manis
- walnut, badam
Memasak berturut-turut:
1. Kentang rebus (kentang tumbuk) dicampur dengan kuning telur, kacang, tepung, gula, kayu manis dan kulit lemon parut sehingga jisim homogen diperolehi.
2. Campurkan putih telur dengan gula dan pukul.
3. Sediakan hidangan untuk penaik, pasangkannya. Letakkan jisim kentang di sana dan letakkan di atas campuran protein dengan gula. Bakar selama kira-kira setengah jam pada suhu 180 darjah.
4. Hidangkan panas, dekorasi dengan limau.
Jeli dari aprikot dengan kemangi
Produk:
- 8 aprikot masak
- 20 daun basil
- 4 helai gelatin
- 250 ml wain Muscat
- 2 sudu tepung gula
- 1 lemon
- Sirap buah 1 sudu atau coklat sejuk
Memasak berturut-turut:
1. Potong aprikot menjadi dua bahagian, keluarkan batu dan letakkan bahagian dalam mangkuk buah.
2. Gerakkan mereka dengan jus lemon. Taburkan dengan gula tepung dan masukkan ke dalam sejuk.
3. Rendam gelatin dalam air sejuk dengan melarutkannya. Dalam gelas dengan wain hangat tambahkan gelatin dan kacau
4. Basuh basil kering, masukkannya ke campuran gelatin dan tuangkan aprikot. Letakkan semua di dalam peti sejuk untuk penebalan yang lebih baik.
5. Apabila jeli mengeras, pecahkan ke dalam kepingan kecil. Di bahagian atas, tuangkan hidangan dengan sirap buah atau coklat sejuk. Hiaskan dengan selasih yang tinggal.
Manna Halva
Produk:
- 200 g semolina
- 100 ml minyak sayuran
- 200 g gula
- 250 ml air
- walnut
- kayu manis
- santan untuk percikan
1. Letakkan kuali dalam kuali dengan mentega panas dan goreng pada api yang rendah sehingga kemerahan.
2. Tuang sirup panas daripada gula dan air ke dalamnya, kacau sentiasa supaya tiada benjolan.
3. Masukkan walnut cincang dan tanah dan kayu manis.
4. Campurkan segala-galanya, dan kemudian masukkan campuran untuk menyejukkan selama 1 jam.
5. Potong, taburkan dengan cili kelapa dan tuangkan jus kelapa.
Lempeng pisang dalam gaya Kanada
Produk:
Untuk pancake:
- 2 biji telur
- separuh secawan gula
- 2 cawan susu
- 2 tepung cangkir
- serbuk penaik
- 3 pisang
Untuk mengisi:
- mentega dan madu
- 1 pisang untuk hiasan
Memasak berturut-turut:
1. Sapu pisang dan kacampur dengan produk lain sehingga campuran tebal terbentuk.
2. Goreng pancake dalam kuali Teflon. Tuangkan sedikit campuran menggunakan sudu. Lempeng perlu mengambil setengah kuali.
3. Di atas lempeng panas tambahkan madu dan pisang yang dihiris.
Salad buah dengan kiwi
Produk:
- nanas
- 1 mangga
- 4 kiwis
- 2 oren
- 2 pear
- jus 1 lemon
- 150 g gula
Memasak berturut-turut:
Pada dasarnya, tidak seperti makanan pencuci mulut moden yang lain, penyediaan hidangan yang berperingkat tidak diperlukan.
1. Potong nanas menjadi dua bahagian dan buat rongga dalam. Letakkan dua bahagian bersebelahan.
2. Kupas dan potong buah yang tinggal menjadi kiub. Masukkan dalam mangkuk.
3. Campurkan gula dengan air untuk membentuk sirap. Tambah jus lemon. Panaskan.
4. Masukkan buah-buahan yang pelbagai di dalam nanas, tutup dengan sirap panas, biarkan sejuk.
Biskut dengan yogurt
Produk:
- yoghurt - 500 g
- kumpulan cookies
- epal
- sudu koko
- gula secukup rasa
Memasak berturut-turut:
1. Potong kue, tuangkan susu, jika anda ingin menambah sedikit air.
2. Potong epal menjadi kepingan kecil, tambah koko dan gula.
3. Masukkan campuran ke dalam bekas yang sesuai.
4. Pencuci mulut berkhidmat sejuk.
5. Epal boleh digantikan dengan buah-buahan lain.
Epal goreng
Produk:
- No 4 epal besar
- 1 cawan susu
- 2 biji telur
- 2 cawan kopi tanah
- 3 sudu gula
- 1 sudu mentega
- 1 cawan minyak sayuran
- gula tepung
Memasak berturut-turut:
1. Kupas epal dari benih dan potong 1 cm tebal.
2. Sediakan adunan dari susu, telur, gula, mentega dan tepung.
3. Panaskan minyak.
4. Apel dihiris dalam adunan dan goreng di kedua-dua belah pihak.
5. Hidangkan dengan taburi dengan gula tepung, kerana ia perlu dihidangkan dengan pencuci mulut moden.