Sudah tentu, lebih baik marjerin!
Hari ini, para ahli pemakanan dan pakar pemakanan menyifatkan penambahan minyak yang lain ditambah. Oleh kerana marjerin dihasilkan dari bahan mentah sayur-sayuran, ia mengandungi sejumlah besar lemak mono- dan poli tepu, dan tidak mengandungi kolesterol, di samping itu, penggunaan marjerin membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Minyak tidak boleh bermegah dengan kualiti sedemikian, dan akibat penggunaannya, kesan sebaliknya dicapai. Ia berdasarkan alasan bahawa dasar menggerakkan marjerin kepada orang ramai dibina pada awal abad ke-20.
Memasak moden telah menyelesaikan masalah dengan lemak trans hingga beberapa tahap: kuantiti yang banyak terdapat dalam marjerin varieti keras, dalam jenis lembut kandungan mereka jauh lebih rendah. Biokimia dan pakar dalam bidang dietologi berpendapat bahawa varieti margarin yang lembut adalah pilihan terbaik bagi mereka yang menjaga kesihatan mereka.
Sukar untuk mengatakan dengan jelas bahawa ia lebih berguna untuk kesihatan manusia: mentega atau marjerin. Kedua-dua produk ini adalah sama dengan bilangan kalori. Margarin mengandungi lemak trans yang sangat dahsyat yang diperoleh semasa hidrogenasi (transformasi lemak sayur cecair ke dalam lemak pepejal), memanjangkan jangka hayat dan meningkatkan rasa. Tetapi minyak yang sama mengandungi sejumlah besar lemak tepu asal haiwan, yang menyumbang kepada kejadian aterosklerosis dan infarksi miokardium.
Atau mungkin mentega?
Memandangkan di dunia moden, pengeluaran makanan telah menjadi perniagaan bernilai berjuta-juta dolar, dalam berita media, yang ditaja oleh satu pihak atau pihak lain, dapat menemui banyak ucapan pujian dan kesadaran yang mengerikan fakta-fakta sensasi yang berkaitan dengan setiap pihak. Pertikaian antara penyokong minyak dan penganut marjerin tidak mungkin berakhir tidak lama lagi.
Cuba menyebarkan.
Anda juga boleh memilih pilihan ketiga, yang jelas lebih baik untuk penyebaran kesihatan. Spread - marjerin cahaya khas (minyak lembut), yang mengandungi campuran sayuran dan lemak susu. Memilih penyebaran adalah paling mudah dari segi peratusan lemak haiwan di dalamnya. Dengan peratusan tinggi kandungan lemak haiwan, produk ini paling hampir sama dengan mentega. Oleh itu, semakin rendah kandungan lemak haiwan dalam penyebarannya, semakin dekat dengan marjerin. Dalam pengeluaran spread, beberapa lemak sayuran eksotik, seperti minyak sawit dan minyak kelapa, boleh digunakan. Tetapi yang paling sesuai untuk ini adalah lemak dari biji bunga matahari bunga matahari biasa.
Minyak yang paling berbahaya untuk minyak adalah penegasan sumber yang tidak dapat disangkal itu sebagai harga yang cuba melindungi kita daripada membeli, dengan alasan bahawa ia adalah tanda-tanda wang tambahan, dan sering kali kita terpaksa mendengar hujah yang munasabah yang semata-mata tidak memberi pilihan untuk kritikan atau alasan. Kami menghadapi masalah untuk memilih keutamaan - kesihatan masa depan atau keadaan semasa akaun bank kami. Selalunya isu melabur dalam pilihan pertama, kami menangguhkan masa depan.
Dasar fiskal mengambil kedudukan yang berbeza. Isu ini juga dihormati untuk dipertimbangkan di pejabat tinggi Kesatuan Eropah. Akibat pertimbangan, sekatan diperkenalkan pada jumlah lemak trans dalam bahan makanan, dengan indikasi wajib kuantitas ini pada bungkusan.
Sejumlah besar syarikat yang menjalankan perniagaan di pasaran makanan lebih suka produk yang lebih murah dan lebih mudah, marjerin, dan tuduhan tidak berasas yang meluas terhadap lemak trans berjaya berjaya beralih ke hati nurani pihak lain, dengan mengatakan bahawa perkara-perkara yang lebih buruk di sana. Walaupun kebanyakan restoran dan kafe pergi, dan mungkin lama dahulu beralih kepada penggunaan marjerin, keadaan ini tidak sepatutnya dihormati daripada pakar masakan berkelas tinggi.
Ia cukup mudah untuk mengetahui apa yang lebih baik: mentega atau marjerin. Ini masalah kesederhanaan. Semangat yang berlebihan tidak menambah kesihatan anda. Jika kelaziman lemak tepu tidak diingini dalam diet anda, maka lemak trans tidak akan dibekalkan sepenuhnya dari itu untuk dikecualikan. Margarin atau mentega - pilih anda, tetapi jangan biarkan orang lain mengarahkan anda. Lagipun, dalam mana-mana produk pengiklanan gergasi industri makanan di antara garisan anda boleh membaca perkataan "profit".
Dan bagaimana anda suka minyak sayuran?
Agar tidak membuat teka-teki mengenai pilihan antara marjerin dan mentega, anda boleh menggunakan minyak sayuran seperti bunga matahari, zaitun, jagung untuk memasak, tetapi kelapa dan minyak kelapa sawit dapat menghalang penggunaan marjerin. Walaupun kini di pasar raya, ia mudah memilih marjerin, yang tidak mengandungi lemak trans.
Pengaruh positif terhadap keadaan kesihatan anda merebak dengan kandungan utama minyak sayuran atau air. Dengan menggunakan petua di atas, anda pasti boleh membuat pilihan yang tepat berdasarkan semata-mata pada penjagaan akal dan penjagaan keluarga anda, dan bukannya pada hujah-hujah para pembela setiap produk yang dibahas. Pasaran tidak dapat ditipu, matlamat perjuangan bukan untuk menang, tetapi untuk meneruskan perjuangan ini sendiri, yang membawa keuntungan kepada syarikat-syarikat yang berminat.