- tepung - 1 cawan
- koko tanpa gula - 1/4 Kaca
- soda - 1/2 sudu teh
- garam - 1/4 sudu teh
- coklat pahit atau semisweet - 120 gram (dihiris)
- mentega - 4 item. sudu (potong)
- gula perang ringan - 1/2 cawan
- telur - 1 keping
Dalam mangkuk, cambuk bersama tepung, koko, soda dan garam. Dalam mangkuk lain, letakkan di atas periuk air mendidih, letakkan coklat, mentega dan gula perang, kacau sehingga coklat sepenuhnya cair. Keluarkan dari haba dan campurkan, biarkan sejuk sedikit. Masukkan telur ke campuran coklat. Pukul pengadun pada kelajuan rendah. Secara beransur-ansur menambah campuran tepung. Bahagikan doh separuh. Gulung setiap setengah kepada ketebalan 6 mm, letakkan di atas lembaran pembakar dan bekukan selama 20 minit. Panaskan ketuhar hingga 170 darjah. Menggunakan pemotong cookie, potong hati. Letakkan pada lembaran penaik pada jarak 1 cm dari satu sama lain. Bakar selama 8 hingga 10 minit. Benarkan sejuk dan berkhidmat.
Pinggan: 42