Veronika Protasova, seorang wartawan dari St. Petersburg, berusia 38 tahun, mengalami sakit kepala dan sakit perut selama bertahun-tahun sebelum dia mengetahui diagnosis tepat penyakitnya. "Saya mula kelaparan, kerana setiap hidangan menyebabkan saya penderitaan yang besar," katanya. "Saya telah diperiksa untuk masa yang lama, dan ketika ulser perut, batu ginjal dan ulser duodenal dikecualikan, doktor menyimpulkan bahawa usus saya adalah semata-mata terdedah kepada kerengsaan dan mencadangkan produk makanan yang dianggap ringan. "
Sebagai contoh, pasta , tetapi mereka hanya meningkatkan penderitaannya. Sebaik sahaja dia bercakap dengan rakan dan dia menyebut penyakit gluten yang kakaknya sakit. Veronica meminta saya memberitahunya nama doktor yang merawat kakaknya. Kemudian, selepas lulus ujian, menjadi jelas bahawa penyebab ketidakselesaannya adalah penyakit gluten - kesukaran untuk mencerna gluten.
Bagi mereka yang menderita penyakit celiac keturunan, makanan yang mengandungi gluten merosakkan usus kecil. Ini membawa kepada kekurangan nutrien tertentu dan penyakit lain. Walau bagaimanapun, terdapat kes-kes apabila badan sukar mencerna gluten, terdapat semua tanda-tanda penyakit seliak, tetapi ujian tidak mengesahkannya. Dalam kes ini, masih disarankan untuk tidak makan produk makanan dari bijirin yang mengandungi gluten.
Pada mulanya, nampaknya diet sedemikian tidak mungkin untuk diperhatikan: gluten juga terkandung dalam makanan seperti bijirin, beras, biji-bijian dan produk lain yang selalu dianggap sihat. Malah kanji makanan dibuat bukan sahaja dari kentang, tetapi kadang-kadang dari gandum.
Setelah diet Veronica dibentuk, dia menulis sebuah esei ringkas dan menyiarkannya di blognya. "Saya mencari produk baru, sebagai pengembaraan." Saya rasa seperti pemburu harta karun. " "Jangan" risau bahawa apabila anda belajar tentang penyakit anda dan mendapatkan cadangan daripada doktor tentang pemakanan, mereka akan kelihatan sangat membosankan. Pada masa yang akan datang, anda akan menemui banyak produk baru dan menarik yang boleh anda gunakan dan bahawa anda tidak berada dalam keadaan lain akan memberi perhatian.
1 dari 133 orang sakit dengan penyakit glutean atau intoleransi gluten, walaupun sering orang selama bertahun-tahun tidak tahu tentang diagnosis mereka. Penyakit ini sukar dikenal pasti, kerana gejala - keletihan, keletihan, sakit kepala, ruam kulit adalah gejala penyakit lain. Adalah dipercayai bahawa wanita mengalami penyakit glute lebih kerap daripada lelaki. Walau bagaimanapun, maklumat ini tidak dapat dipertikaikan, kerana wanita lebih sering melawat doktor, sebab itu mereka lebih banyak penyakit. Orang dengan penyakit seliak kadang-kadang mengalami cirit-birit dan keletihan, dan kadang-kadang dari sembelit, kehilangan berat badan dan kembung. Selepas mereka menghapuskan gluten dari diet mereka, mereka menormalkan berat badan mereka, dan semua gejala penyakit hilang.
Kajian juga menunjukkan persatuan penyakit glutenik dengan gangguan endokrin, termasuk diabetes yang bergantung kepada Ixlin dan gangguan tiroid autoimun, seperti penyakit Graves. Ternyata gluten boleh menyebabkan gangguan autoimun yang serius pada orang dengan penyakit seliak. Dan untuk ramai orang sangat penting untuk mengetahui apa yang harus dilakukan jika anda mempunyai intoleransi gluten oleh badan.
Oleh itu, ramai pakar menasihati semua orang untuk memeriksa kehadiran penyakit seliak. Jika anda sekurang-kurangnya sedikit disyaki bahawa anda adalah salah seorang yang mengalami penyakit glutein, tanpa berlengah-lengah, lawati ahli gastroenterologi. Ujian darah dapat dengan mudah mengesan penyakit ini dan anda, dengan sedikit mengubah diet anda, akan meningkatkan kualiti hidup anda dengan ketara.