Berapa banyakkah yang boleh anda minum pada suatu masa? Jawapannya semata-mata individu, kerana persoalan jumlah alkohol yang digunakan mempunyai dua sudut pandangan polar. Pemilik kedai wain yakin bahawa setiap alkohol dari 5 hingga 45 peratus kubu boleh dimakan hampir setiap hari, tetapi para doktor mempunyai sudut pandangan yang bertentangan dan setuju untuk memberikan pembetulan kecil untuk anggur anggur semula jadi. Dari kedudukan etiket, soalan sempadan "berapa banyak?" Sepertinya ini: jika seseorang tidak mempunyai masalah kesihatan dan dia tahu cara mengendalikan minuman beralkohol berkualiti tinggi, maka anda boleh minum sebanyak yang anda suka, dan anda ingin menikmati minuman seperti hidangan masakan yang enak. Mendapatkan mabuk untuk kehilangan keadaan yang mencukupi adalah tidak masuk akal, bagaimana untuk makan terlalu banyak untuk bulimia - ini adalah peraturan orang yang dibesarkan dengan baik, hanya satu dos dalam gram masing-masing mempunyai sendiri.
Kira-kira 15 tahun yang lalu dipercayai bahawa minuman beralkohol harus dimakan hanya pada hari cuti. Ini dijelaskan dengan ringkas: kerana tidak ada yang layak dicadangkan kecuali untuk vodka Rusia, dan akibat menggunakan vodka dalam kuantiti yang banyak tidak menyumbang kepada kejayaan dalam kerja, maka budaya penggunaan alkohol seperti itu tidak dipelajari secara prinsip. Di tepi telinga kita, orang-orang kita telah mendengar bahawa di banyak negara Eropah Selatan - keluarga tidak duduk makan malam di meja, jika tidak mempunyai sebotol wain meja. Cara memilih wain yang tepat, jenis wain dan cara membezakannya dari "buruk".
Roti bakar pertama mengatakan seorang toastmaker. Peranan ini dimiliki oleh orang tertentu di mana-mana jadual. Biasanya ini adalah tuan rumah, tetapi dia boleh mengarahkan hak untuk mengatakan roti bakar kepada mana-mana tetamu.
Para wanita tidak mengucapkan toasts! Ingat peraturan ini, timbul dalam undang-undang etika dalam huruf besar.
Toast tidak diucapkan dengan minuman keras, tetapi dengan minuman pencuci mulut lain (cognac, wain manis) - sangat mungkin.
Cognac, champagne, manis dan semisweet merah, dan anggur putih dan pencuci mulut tidak pernah disajikan kepada hidangan utama, kerana mereka hanya mempunyai fungsi pencuci mulut.
Semasa makan, perlu untuk melayani wain kering jenis merah dan putih, sherry kering, atau - untuk lelaki - vodka, wiski, tequila, rum, gin. Minuman beralkohol seperti sherry, vodka, Madeira dan pelabuhan mesti dituangkan ke dalam penyaring.
Sebelum menghidangkan wain merah di atas meja, ia perlu sedikit disejukkan kepada 16-18 darjah.
Cognac tidak boleh mabuk sejuk, ia secara spontan akan dipanaskan dalam kaca apabila ia disukai, atau ia perlu dipanaskan pada pendirian khas dengan lilin.
Wain berkilau atau champagne biasanya dihidangkan dalam baldi ais dan air, atau sebelum disajikan, sejuk di dalam peti sejuk, tetapi tidak membekukan.
Anggur putih kering disejukkan kepada 12-14 darjah.
Apabila anda mula mencurahkan wain, pastikan untuk membersihkan leher dengan serbet agar titisan wain tidak jatuh ke atas taplak meja, anda perlu menghidupkan botol di sekitar paksinya, dan kemudian hanya menaikkan botol dari kaca.
Meneguk minuman keras dalam gelas, ingat bahawa ke pinggir kaca perlu kekal sekurang-kurangnya dua sentimeter, dan lebih baik untuk menuangkan hanya setengah gelas.
Apabila mencurahkan wain ke dalam cermin mata, mereka tidak dapat dipertahankan. Gelas itu harus berdiri di atas meja!
Bagi anda, roti panggang bercakap, anda tidak akan diminum dengan serta-merta, jika tidak, anda akan meminumnya untuk kesihatan dan kesejahteraan anda. Pertama, tetamu harus dilampirkan ke kaca, dan hanya kemudian anda.
Untuk menolak roti untuk menghormati seseorang bermakna tidak menghormati. Ia perlu mengambil segelas dan minum air atau jus. Air secara amnya adalah minuman terbaik dalam pembukaan penerimaan tetamu sementara tetamu tidak menyambut tuan rumah dan tidak menemui kenalan biasa. Jangan minum dengan segera - ia sangat bergaya. Roti bakar dengan air tidak dianggap roti bakar pada zaman dahulu. Walau bagaimanapun, Raja Sweden Karl Gustav memperkenalkan peraturan untuk menaikkan gelas dengan air mineral. Oleh kerana etika diraja adalah keutamaan ke atas sekular, aturan menaikkan roti bakar dengan air adalah cara yang sangat baik untuk mereka yang tidak boleh atau tidak mahu minum.
Jelaskan mengapa anda menaikkan gelas bukan dengan alkohol, tetapi dengan air atau jus, sama sekali tidak diperlukan. Tiada siapa yang berhak untuk bertanya kepada anda soalan yang tidak masuk akal: "Adakah anda sakit," "mengandung?", "Dikodkan?" Dan sebagainya. Ini adalah lelucon yang buruk dari orang yang kurang bijak.
Katakan anda dijemput ke majlis makan malam. Dengan tradisi aneh, beberapa botol sampanye semisweet muncul di atas meja. Kemudian para wanita beralih kepada wain, dan lelaki - tip, wiski, tequila, dan sebagainya. Semasa makan tengah hari, perselisihan yang kuat, konflik, situasi bodoh yang lain tiba-tiba bermula, yang mana orang normal merasa malu. Sebab tingkah laku yang tidak mencukupi dalam kes sedemikian adalah hidangan sampingan semisweet yang disantap untuk tetamu pada perut kosong dan menyebabkan mabuk yang paling ganas dan cepat. Ini adalah kesilapan besar yang membolehkan tuan rumah dan para tetamu, kerana fungsi sampanye semisweet, seperti cognac, adalah menghirup dengan kek pada akhir penerimaan.
Bagaimana untuk membezakan wain yang baik, betul dari "buruk"? Wain yang diperkuat seperti sherry, Madeira, pelabuhan, kita tidak akan mempertimbangkan. Wain masak dan menjadi kualitatif hanya apabila semua gula yang terkandung dalam anggur, terima kasih kepada enzim pembuatan wain yang ditambah, akhirnya akan menjadi alkohol. Wain seperti tanpa gula tidak akan membawa kemudaratan sedikit kepada kesihatan seseorang dan anda boleh meminumnya dengan botol. Benteng anggur adalah angka sejagat bagi semua wain Eropah. Wain yang paling kering, mempunyai benteng 13-14% dan dipanggil brut. Jika pada botol wain, prasasti itu adalah 15-17% - di sini wain yang diperkuatkan, di mana semangat cognac ditambahkan, dan wain ini tidak semula jadi. Selepas Bruce, tahap wain menurun seperti ini:
wain kering - 12-12.5%,
Semi-kering - 11-11.5%,
semi-manis - 10-10.5%,
dan manis - di bawah 10%.
Di majlis diplomatik, hanya wain kering dihidangkan, dan walaupun separuh kering sudah dipersoalkan. Dari wain kering, kerana mereka tidak mempunyai gula, jangan gemuk, jangan memerah, jangan mabuk dan jangan sakit pada waktu pagi, dan oleh itu etiket dapat mengiktiraf kategori minuman beralkohol ini sebagai wain yang baik.