Kenapa nipis tidak mendapat lemak
Setelah pertanyaan itu ditanya oleh pencipta filem dengan nama yang sama yang dihasilkan oleh Syarikat Angkatan Udara. Ia menceritakan kira-kira dua eksperimen yang dijalankan dengan perbezaan empat puluh tahun. Pada tahun 1967, seorang profesor di Universiti Vermont, Ethan Simé, mendapati 10 sukarelawan sukarela di Penjara Negeri Vermont, yang dijanjikan awal untuk membantu sains. Tugas mata pelajaran adalah makan sehingga 10,000 kcal sehari dan mendapat seperempat berat badan mereka. Dua peserta hanya pulih sebanyak 21%, selebihnya dan ini tidak berjaya, namun mereka makan terlalu banyak. Pengalaman itu diputuskan untuk diulang oleh Frédéric Nystrom dari Universiti Sweden Linkoping. Kali ini, para peserta dalam percubaan - slivers - sepatutnya menyerap harian 5000 kkal setiap hari dan meningkatkan berat badan mereka dengan sekitar 15% - kira-kira dua saiz pakaian untuk perempuan. Adalah menarik bahawa semasa ujian, ia segera menunjukkan bahawa orang yang kurus tidak suka makan, walaupun ia lazat. Tetapi apa yang tidak boleh kamu lakukan demi sains! Kedua-dua kajian telah menunjukkan bahawa keadilan wujud: jika lemak lemak gemuk, mereka juga akan mendapat berat badan. Tetapi entah bagaimana tidak sekata: seseorang akan pulih lebih banyak, dan seseorang - hanya beberapa kilo. Perkara utama adalah bahawa semua peserta dalam eksperimen dengan cara yang paling kurang ajar tidak mengesahkan hipotesis saintis: tidak seorang pun daripada mereka mencatat bilangan kilogram yang diperlukan. Adalah menarik bahawa kemudian semua sukarelawan kembali ke norma mereka tanpa banyak usaha. Para saintis tidak dapat menjelaskan fenomena ini hingga akhir. Alasan mengapa sesetengah orang merasa lebih sukar untuk mengelakkan diri dari perut mereka jelas sedikit. Sebagai contoh, kecenderungan genetik. Jadi, sesetengah saintis berdosa terhadap gen FTO (ia juga dikenali sebagai gen obesiti). Adalah dipercayai bahawa dia bertanggungjawab terhadap proses metabolisme dan pengumpulan tisu adipose. Orang yang memilikinya adalah 67% lebih mungkin mengalami obesiti, kerana lebih sukar bagi mereka untuk menahan godaan untuk makan terlalu banyak. Di samping itu, kurus "membantu" struktur badan mereka. Tisu otot membakar tenaga lebih banyak daripada lemak. Dan bukan hanya dengan usaha fizikal, tetapi juga semasa tidur. Seluruh leaners lebih beku, dan kos pemanasan mereka adalah separuh daripada orang penuh. By the way, ia adalah kerana jumlah jisim otot pada lelaki yang metabolisme rata-rata 10-20% lebih tinggi daripada pada wanita. Menurut teori lain, mikroflora usus besar membantu mengatasi kelebihan kalori. Sekiranya jajahan-jajahan mikroorganisma yang luas, mereka dapat memproses sejumlah besar makanan, dan dengan itu, lemak pada pinggul akan ditunda kurang. Kerana, dengan cara ini, serat sangat berguna, ia adalah medium nutrien untuk usus normal mikroflora. Ia disyorkan untuk rawatan dysbiosis dan pelangsingan badan. Di samping itu, bakteria usus, dengan pemprosesan serat, merebus vitamin B. "
Tidak malas, tetapi bijak
Kenapa seluruh umat manusia perlu melawan (atau meletakkan jawatan) dengan kilogram yang berlebihan? Pertama, kita akan mengetahui apa metabolisme yang terkenal ini. "Metabolisme" berasal dari perkataan Yunani yang bermaksud "transformasi". Inilah yang kita lakukan dengan makanan, ketika kita bersandar pada makanan - mengubah makanan menjadi tenaga (kalori). Kami membelanjakannya secara berterusan, walaupun kami tidur - untuk malam sekitar 1000 kalori dibakar. Tetapi kos kami tidak melebihi jumlah tenaga yang kita dapatkan dengan makanan. Dan sel-sel lemak diprogramkan di peringkat genetik supaya mereka membuat rizab untuk kegunaan masa depan. Ini tugas utama mereka - untuk merebut, mengolah semula dan menangguhkan: tiba-tiba maka ia akan mengambil masa yang lama untuk menunggu saat ini. (Dengan cara ini, jika anda menghadkan diri ke diet yang ketat, sel-sel akan mula menyelamatkan, dan setelah kehilangan berat badan, anda akan mendapat lebih banyak kilogram). Berat kelebihan bukanlah konsep yang tepat. Ringkasnya, dia tidak ada permintaan. Seseorang hidup cukup baik untuk hidup baru-baru ini. Sebelum ini, lemak adalah baik untuknya-dia menyelamatkannya dari sejuk dan memberi makan kepadanya. Sekarang mekanisme survival kita tidak terlibat. Di alam liar, kurus - pasti sakit. Nah, berapa hari kita perlu tidak menjadi lebih baik? Metabolisme asas (berapa banyak kalori yang dibakar oleh badan pada rehat) boleh dikira oleh formula Harris-Benedict. Ini adalah jumlah minimum yang perlu untuk mengekalkan berat badan pada tahap yang sama. Bagi lelaki: kadar metabolik pada rehat = 66 + (13.7 x berat kilogram) + 5 x ketinggian sentimeter - (6.8 x umur) = keperluan harian untuk kalori. Bagi wanita: kadar metabolik pada rehat = 655 + (9.6 x berat kilogram) + (1.8 x tinggi dalam sentimeter) - (4.7 x umur) = keperluan harian untuk kalori. Mari kita buat perhitungan untuk wanita berusia 30 tahun yang tinggi 170 cm dan berat 60 kg. Jadi: 655 + (9.6 x 60) + (1.8 x 170) - (4.7 x 30) = 1396. Dapatkan hasil dengan dua dalam tiga latihan seminggu dan 1.5 jika semua fizikal anda usaha - peralihan kertas di pejabat. Sudah tentu, kita juga perlu mengambil kira kos menghasilkan haba oleh badan - ini adalah satu lagi 50 - 70% daripada tenaga yang dibelanjakan. Tetapi semua perkara yang sama akan diketahui, bahawa majoriti kita makan lebih banyak, daripada yang diperlukan untuk keupayaan untuk hidup dari organisma. Malah, dia hanya mempunyai satu sarapan pagi.
Apa yang menjejaskan metabolisme ?
Di samping kecenderungan genetik dan fizikal, keseimbangan hormon juga penting. Meningkatkan berat tekanan, mengambil ubat. Masalah dengan metabolisme boleh timbul akibat keadaan tiroid dan pankreas. Umur juga menambah masalah dengan lebihan kilogram - selepas 30 tahun, tahap metabolisme dikurangkan sebanyak kira-kira 0.5% setahun. Selama bertahun-tahun, latar belakang hormon seseorang berubah. Walaupun wanita muda - perlu melibatkan, mengandung - untuk menanggung dan memberi makan kepada anak, dewasa - untuk menangguhkan lemak untuk hari hujan, kerana terdapat kurang daya untuk memburu. Di samping itu, disebabkan penurunan dalam aktiviti fizikal, jisim otot berkurangan dalam kita, tetapi lapisan lemak meningkat. Dan walaupun seseorang menyimpan berat badan yang sama, ini tidak bermakna dia tidak berubah. " Dan sememangnya, sebab utama lemak kita ialah kebiasaan makanan.
Pengembaraan karbohidrat
Sumber tenaga untuk kita adalah protein, lemak dan karbohidrat. Walau bagaimanapun, badan lebih suka karbohidrat. Kerana untuk memproses makanan, anda juga perlu berbelanja. Tetapi jika pecahan protein mengambil sehingga 30% kalori, maka karbohidrat - hanya 2%. Jadi mengapa peretruzhdatsya? Oleh itu diet kami telah lama beralih ke karbohidrat. Jika, sebagai contoh, untuk mengambil oat mentah atau soba, mereka akan dicerna untuk jangka masa panjang oleh usus dan memerlukan perbelanjaan tenaga yang besar. Hartanah ini membantu pesakit kencing manis tanpa ubat untuk menurunkan paras gula. Mereka pada waktu malam rendam soba, dan pada waktu pagi mereka makannya mentah. Nampaknya semua karbohidrat yang sama. Tetapi pemisahan mereka menggunakan tenaga, yang diambil dari glukosa dalam darah. Di sini tahapnya juga menurun. Jika memasak soba itu, ia akan menjadi karbohidrat mudah dicerna, dan gula, sebaliknya, akan melompat. Badan kita tidak mempunyai keupayaan untuk melambatkan proses asimilasi mereka, kerana ia tidak perlu menghabiskan tenaga di atasnya. Hasilnya, kelebihan glukosa "disimpan" dalam bentuk glikogen - kira-kira 600 - 700 g dalam hati dan otot. Selebihnya harus menjadi lemak. Karbohidrat dengan cepat mencerna meningkatkan kadar gula dalam darah dengan cepat. Segera datang keadaan yang menyenangkan: "Di sini sekarang sudah dimakan, kamu dapat dan tidur." By the way, jadi badan memaksa kita untuk menutup mulut kita dan tidak terus makan terlalu banyak. Tetapi selepas beberapa saat tahap glukosa turun. Organisme ini juga takut dan memberi isyarat kepada kami: sudah tiba masanya untuk menggigit. Oleh itu, penyebab utama makan berlebihan adalah karbohidrat mudah dicerna.
Kami melatih metabolisme
Bagaimana untuk mempercepat metabolisme "malas"? Pertama, anda perlu meningkatkan aktiviti fizikal. Kerana, seperti yang telah disebutkan di atas, otot memerlukan lebih banyak "bahan bakar" daripada tisu lain, misalnya lemak. Kedua, penyembunyian sejuk membantu. Mereka merangsang pengeluaran haba, yang bermaksud membakar kalori yang berlebihan. Ketiga, anda harus menambah serat untuk diet anda. Keempat, sesetengah doktor mengesyorkan makanan pecahan. Satu lagi cara untuk mengurangkan berat badan tambahan ialah memberi tumpuan kepada protein dan lemak dalam diet anda, untuk memilih makanan dengan indeks glisemik yang rendah (keupayaan makanan untuk meningkatkan tahap glukosa darah). Ini, dengan cara ini, berasaskan dan sistem makanan Montignac, dan diet Atkins, dan Hollywood, dan Kremlin. Kurang dan lebih perlahan makanan meningkatkan tahap gula dalam darah, lebih baik - badan mempunyai masa untuk menggunakannya. Jika anda lebih suka diet sayur-sayuran, maka sekurang-kurangnya tanpa rawatan haba. Kerana karbohidrat mentah, sebagai contoh, indeks glisemik 30, dan dimasak sudah 80. Sebenarnya, kelaparan berkala ini dari sehari atau lebih. Tubuh menghilangkan balast dalam bentuk glikogen, tahap gula dinormalisasi (kemudian dari satu manis juga berubah), lemak yang disimpan dalam rizab dibakar, dan yang paling penting - mekanisme pemulihan dilancarkan. Tetapi yang paling sukar, seperti yang kita tahu, untuk mengekalkan berat badan selepas kehilangan berat badan. Ternyata pound hilang tidak dikembalikan, anda perlu memasukkan sup daging dalam diet anda. Ia mengandungi bahan khas 1-carnitine, yang membantu membakar lemak. Apabila didapati sangat berguna dalam 1-carnitine, tentu saja, pasaran itu menampakkan banyak bahan tambahan makanan dengan tablet dan tablet. Walau bagaimanapun, perlu diingati bahawa dia melakukan keajaiban-keajaibannya tetapi digabungkan dengan diet rendah karbohidrat dan tenaga fizikal. Cara yang paling halus untuk mengekalkan berat badan disarankan oleh ahli-ahli Perancis, para pecinta wain. Ternyata polifenol anggur merah, terkandung dalam minuman kegemaran mereka, membantu mereka untuk melawan dengan lemak. Sebenarnya, semua ini mudah dilakukan, bukan?