Para saintis Institut Harvard mendapati bahawa dalam penyakit seperti penyakit jantung iskemik dan kencing manis darjah kedua, peranan besar dimainkan oleh indeks glisemik.
Indeks glisemik digunakan untuk menggambarkan asimilasi karbohidrat dalam badan. Ini adalah penunjuk yang mengukur jumlah gula yang terkandung di dalam darah, selama 2 jam selepas makan. Gula diukur pada skala 100 mata. Oleh kerana itu, adalah mungkin untuk mengetahui produk mana yang lebih toksik kepada tubuh, dan apa yang tidak digunakan untuk mengurangkan berat badan dan makan sihat.
Diet, yang banyak dibincangkan hari ini, ialah seseorang harus mengambil karbohidrat yang tidak menjejaskan kenaikan mendadak dalam tahap gula dan insulin dalam darah. Oleh kerana diet ini, seseorang menghalang berlakunya penyakit (diabetes, penyakit jantung) dan mengurangkan berat badan.
Prinsip pemakanan.
- Produk yang mempunyai kandungan glisemik rendah secara perlahan dan secara beransur-ansur diserap dalam badan, yang dapat mengurangkan lonjakan tajam dalam gula darah pada pesakit diabetes, 1, 2 darjah.
- Diet untuk mengurangkan berat badan tidak mengecualikan penggunaan karbohidrat dalam makanan (doktor masyarakat dunia telah terbukti bahawa makanan manusia harus terdiri daripada karbohidrat, kerana mereka menyediakan tubuh dengan tenaga 60%).
- Diet ini dibina atas pengambilan makanan berkhasiat, jadi tubuh memerlukan makan lebih kerap, dan nilai makanan yang dimakan lebih lama.
- Diet ini membayangkan penurunan penggunaan makanan yang tinggi lemak.
- Ia adalah perlu untuk makan produk semula jadi dan penuh, tetapi tidak separuh siap dan siap.
- Apabila diet dibenarkan, penggunaan sayur-sayuran (dalam kuantiti terhad) yang mengandungi kanji, serta buah-buahan dan kekacang.
- Susu tenusu rendah dan makanan berkhasiat, sayur-sayuran, buah-buahan, kekacang, soba, daging tanpa lemak, juga dibenarkan dengan diet.
Pergi ke diet.
Peralihan kepada diet tidak sukar. Ia cukup untuk mengehadkan kandungan karbohidrat dengan indeks glisemik yang besar. Terdapat beberapa cadangan asas untuk beralih kepada diet:
- Dalam sarapan pagi, anda perlu memperkenalkan bubur - oat, barli dan dedak.
- Makan roti semata-mata dari serbuk roti, adas dan bijirin penuh.
- Hadkan penggunaan hidangan yang mengandungi kentang.
- Makan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran.
- Makan salad sayur-sayuran yang hangat, berpengalaman dengan pakaian Provencal yang mengandungi cuka.
- Anda juga boleh memasukkan pasta dalam diet.
Ingatlah bahawa diet sedemikian tidak akan membahayakan tubuh, terima kasih kepada penggunaan makanan yang berguna dan kaya dengan vitamin dan mineral. Diet ini tidak mengecualikan penggunaan karbohidrat dan mengurangkan risiko penyakit.