Berai bit diasinkan Secara tradisional, ia adalah adat untuk menuai sayur-sayuran pada musim panas atau musim luruh, apabila panen masak. Tetapi yang mengatakan bahawa ini tidak dapat dilakukan sepanjang tahun, terutama dengan sayur-sayuran seperti bit, kubis, wortel. Saya mencadangkan untuk mengambil bit bit. Resipi ini berguna untuk mereka yang tidak mempunyai tempat menyimpan makanan dalam tin. Di samping itu, marinades segar, lebih banyak mengandungi vitamin dan nutrien. Bit bit seperti ini boleh digunakan sebagai hidangan sampingan untuk hidangan daging dan untuk memasak vinaigrettes.
Bahan-bahan:- Beetroot 1000 g
- Air 1 l
- Gula 100 g
- Garam 1 sudu kecil.
- Cuka meja 2 sudu besar. l.
- Lada wangi 6 pcs.
- Lada hitam dengan kacang 6 pcs.
- Bay daun 1 pc.
- Carnation 2 pcs.
- Tanah kayu manis 0.3 tsp.
- Langkah 1 Untuk menyediakan bit marin, anda perlu mengambil bit merah segar, air, cuka 9%, gula, garam, kacang hitam dan wangi lada, tunas cengkeh, daun telur dan kayu manis.
- Langkah 2 Brewkan bit dengan air sejuk, masak sehingga mendidih, kurangkan haba, rebus sehingga lembut dan tuangkan air sejuk sekali lagi.
- Langkah 3 Sayur-sayuran akar dan potong ke dalam kepingan atau kiub.
- Langkah 4 Letakkan bit ke dalam balang disteril.
- Langkah 5 Rebus air dalam periuk enamel, larutkan gula dan garam di dalamnya, letakkan rempah, rebus selama 10 minit dan selepas mencurahkan tuangkan cuka.
- Langkah 6 Isikan balang yang penuh dengan pengasam.
- Langkah 7 Tutup balang dengan tudung rebus dan sterilkannya dalam air mendidih: dengan kapasiti sebanyak 0.5 liter - 10 minit, kapasiti 1 liter - 15 minit, dan kemudian segera gabus.