Pink gnocchi Gnocchi adalah hidangan pertama Itali klasik, yang secara tradisional disediakan dari kentang dan tepung. Untuk mempelbagaikannya dengan warna dan rasa, pelbagai bahan seperti bayam, bit atau tomato ditambah. Di sini kita akan menyediakan gnocchi bit beetroot! Saiz dan bentuk anda boleh berbeza-beza, ingatlah bahawa masa memasak bergantung kepada mereka. Gnocchi kecil biasanya disediakan dalam beberapa minit, gonad besar boleh mencapai sehingga 15-20 minit. Sebagai sos, anda boleh membuat sos tomato atau pesto, atau bahkan carbonara! Berikan budi kepada imaginasi anda dan lihat bahawa hasilnya tidak mengganggu anda!
Bahan-bahan:- Garam 1 sudu kecil.
- Serbuk kayu manis 1 sudu teh.
- Pala tanah 1 sudu teh.
- Telur ayam 1 pc.
- Kentang 4 pcs.
- Beet 1 pc.
- Tepung, gandum 300 g
- Lard 150 g
- Bawang putih 1 pc.
- Pesto Sauce 30 g
- Langkah 1 Untuk menyediakan, anda perlu 1 bit rebus kecil, kentang, telur, pala dan tanah kayu manis, dan garam. Jumlah tepung bergantung pada konsistensi adonan kentang, sehingga dapat bervariasi.
- Langkah 2 Untuk memulakan, rebus kentang di jubah mereka, apabila siap, biarkan ia sejuk dan bersih.
- Langkah 3 Hancurkan kentang dan potong bit.
- Langkah 4 Kacau dan tambah rempah, garam.
- Langkah 5 Akhirnya tambahkan 1 telur (sebaik-baiknya kecil atau puyuh, jika ada).
- Langkah 6 Tambah tepung perlahan-lahan, menguli doh. Jumlah tepung bergantung kepada "kelembapan" adunan.
- Langkah 7 Hasilnya hendaklah menjadi doh lembut. Biarkan di dalam peti sejuk selama 10-15 minit.
- Langkah 8 Bentuk sosej kecil kira-kira 1 cm tebal (dengan jari telunjuk).
- Langkah 9 Potong mereka di bahagian yang sama.
- Langkah 10 Akhirnya, beri mereka bentuk di atas dan tutup dengan tepung supaya mereka tidak kering. Anda juga boleh membekukan mereka atau menyimpannya dalam peti sejuk selama beberapa hari.
- Langkah 11 Anda boleh melayani gnocchi dengan sos yang berbeza, kami akan menyediakan mereka dengan sos babi dan pesto. Potong lemak ke dalam kepingan nipis.
- Langkah 12 Goreng bersama dengan bawang cincang halus hingga keemasan.
- Langkah 13 Pada masa yang sama, masak gnocchi dalam jumlah besar air masin. Waktu memasak bergantung kepada saiz pes.
- Langkah 14 Akhirnya, tukar gnocchi siap menjadi kuali dengan berpakaian dan tambah sos Pesto secukupnya. Hidangkan hidangan panas!