- Tomato - 3 Kilogram
- "Broom" untuk penjerukan - 1 keping
- Bawang putih (kepala) - 1 Piece
- Kacang hitam lada - - Untuk rasa
- Kacang harum lada - - Untuk rasa
- Carnation - - Untuk rasa
- Bay Leaf - - Untuk rasa
- Garam batu yang tidak diioniskan - - Rasanya
Bahan-bahan. Tomato dibasuh dengan sempurna di bawah air sejuk, kami mengeluarkan ekor. Sekiranya anda tiba-tiba mendapatkan tomato yang rosak - dengan kejam menarik diri dari pasukan, kerana hanya satu tomato yang tidak sihat boleh merosakkan seluruh balang. Baik dibersihkan dengan apa yang disebut penyapu untuk penjerukan - semua jenis sayur-sayuran (daun lobak, dill dengan biji, adas dan banyak lagi), secara tradisinya digunakan dalam pelbagai jenis jeruk. Dengan pisau, kami memotong penyapu kami dengan kepingan panjang. Secara generik letakkan penyapisan yang dihiris di bahagian bawah tin tiga liter, di mana kami akan memakan tomato masam. Sekarang kita akan menyediakan penyelesaian salin: dalam 0.5 liter air mendidih kita membubarkan kira-kira 100-120 garam meja besar yang biasa (iodinated tidak sesuai). Air garam panas dicurahkan ke dalam kaleng. Kami tampalkan tomato ke dalam tin. Ruang yang tinggal di bank-bank mengisi dengan air sejuk yang paling biasa - supaya pada lehernya sangat. Tutup balang dengan tutup capron, goncang ringan untuk membuat garam tersebar ke seluruh periuk. Sekarang 3 hari kita boleh menyimpan balang pada suhu bilik, dan kemudian dimasukkan ke dalam peti sejuk selama lebih kurang 2 minggu lagi. Selepas tempoh ini, tomato jeruk boleh dicuba. Tomat ceri yang asam sudah siap! :)
Hidangan: 8-10