- Domba (pulpa) - 800 gram
- Labu - 500 Gram
- Bawang - 3 keping
- Telur - 1 keping
- Zira (Cumin) - 1,5 Tehai
- Garam, lada - - Untuk rasa
Sebelum saya memberitahu anda cara membuat daging cincang dengan labu, saya akan memberitahu anda tentang sejarah asal hidangan ini. Bagaimanakah orang lain datang dengan idea menambah labu untuk daging cincang? Saya tidak menjawab untuk kebolehpercayaan maklumat, tetapi menurut salah satu versi yang saya baca di dalam buku itu, labu ditambah kepada daging cincang untuk alasan ekonomi. Jika anda melakukan semuanya dengan betul, maka labu dalam daging cincang tidak dirasakan sama sekali - nampaknya ini adalah daging tulen. Dan jumlah pemadat meningkat. Iaitu, bukannya 1 kg pemadat yang kita beli 750 gram, dan baki 250 gram kita memilih labu. Menjimatkan! Nah, saya mesti katakan, forcemeat dengan labu bertukar benar-benar lazat. Saya menambahnya kepada manti dan pelmeni, tetapi secara teorinya anda boleh berbuat apa-apa dengannya - anda boleh memasak potongan yang sama, contohnya. Nah, sekarang - resipi mudah untuk daging cincang dengan labu. Sangat mudah! 1. Pulpa kambing (anda boleh menggunakan daging babi, tetapi lebih baik menggunakan kambing) dengan bantuan penggiling daging atau menggabungkan kami menjadi daging cincang. 2. Bawang bawang, cincang halus. 3. Pulpa labu pada parut sederhana. 4. Campurkan daging cincang, labu parut, bawang cincang halus. Masukkan telur, zir, garam dan lada ke dalam campuran. Kacau hingga konsisten peminum lancar. Sebenarnya, itu semua - daging cincang dengan labu bersedia untuk digunakan lebih lanjut. Semoga berjaya! ;)
Hidangan: 4