- tepung - 2 1/4 Cawan
- koko tanpa gula - 2 Art. sudu
- soda - 1 sudu teh
- garam - 1/2 sudu teh
- kayu manis - 1/4 sudu teh
- pala segar - 1 secubit
- mentega unsalted, suhu bilik - 4 item. sudu
- gula perang ringan - 1 1/4 Cawan
- gula - 1/2 cawan
- telur besar - 2 keping
- ekstrak vanila - 1 sudu teh
- coklat cair pahit dan sejuk - 60 Gram
- krim masam - 1 cawan
- currant kering atau kismis - 1/2 cawan (jika dikehendaki)
1. Panaskan ketuhar hingga 190 darjah. Untuk menambal dua helai baking dengan kertas kertas atau sarung silikon. Kacau dalam mangkuk besar, koko, soda, garam, kayu manis dan pala. Campurkan dalam mentega mangkuk besar dengan kelajuan sederhana. Tambah gula dan pukul selama 2 minit, kemudian tambah telur satu demi satu. Goncangkan selama 1 minit lagi. Kurangkan kelajuan mixer hingga rendah dan tambah coklat vanila dan coklat cair. Kacau pada kelajuan rendah, kemudian tambah bahan kering dalam 3 suplemen dan krim masam ke dalam 2 suplemen, bergantian dengannya. Mula dan tamat dengan campuran tepung. Pukul sehingga ujian lancar licin diperolehi. Kacau dengan kismis atau kismis, jika digunakan. 2. Sudu doh ke atas lembaran pembakar pada jarak 5 cm dari satu sama lain. Untuk 1 kue, gunakan satu sudu teh penuh dengan slaid. Bakar biskut selama 12-15 minit, pasang plat penaik dan ubahnya di tengah masa memasak. Keluarkan lembaran pembakar dari oven, biarkan berdiri selama 1 minit, kemudian gunakan spatula logam yang lebar untuk memindahkan cookie ke pendirian dengan perlahan. Sejuk ke suhu bilik. 3. Ulangi dengan ujian yang selebihnya. Simpan kuki dalam bekas di antara lapisan kertas lilin. Kuki boleh disimpan pada suhu bilik selama 4 hari atau dibungkus secara hermetikal dan dibekukan sehingga 2 bulan. Anda boleh membuat sandwic biskut dengan krim, krim cair atau ais krim, menjilat satu setengah dan menekan di atas yang lain.
Hidangan: 10