- segar atau beku cranberry - 360 gram (jam)
- kayu manis - 1 sudu teh (jem)
- ulas - 1/4 Teh sudu (jem)
- pala - 1/2 sendok teh (jem)
- gula - 1 Kaca (jem)
- jus oren segar yang dicincang - 1/2 cawan (jam)
- air - 1 cawan (jam)
- jem cranberry - 1/2 cawan (untuk gulung)
- ghee - 1/2 cawan (untuk gulung)
- gula perang - 1 cawan (untuk gulung)
- garam - 1/2 Tehai (untuk gulung)
- gula tepung - 450 gram (glaze oren)
- mentega cair - 6 Art. sudu (glaze oren)
- susu - 1/2 cawan (glaze oren)
- oren pekat - 3 sudu teh (oren glaze)
- air - 1/2 cawan (glaze oren)
- oren, semangat - 1 keping (oren sayu)
- garam - 1 secubit (oren sayu)
- puff pastry - 1 keping (untuk tutu) untuk gulung)
1. Sediakan jem cranberry. Semua bahan perlu diletakkan dalam periuk dan dibawa ke mendidih di atas api sederhana, kacau sekali-sekala. 2. Kurangkan panas dan masak, kacau sekali-sekala sehingga campuran sedikit menebal, kira-kira 20 minit. Permata menebal lebih banyak lagi dengan penyejukan berikutnya. Gulungkan doh ke dalam segi empat panjang panjang. Sebarkan secara merata jem cranberry dari atas. Tuangkan mentega cair, dan kemudian taburi merata dengan gula perang. Taburkan dengan garam. Jika anda mahu, anda boleh menambah walnut. 4. Gulungkan doh ke dalam roll ketat yang panjang, selamatkan tempat jahitannya. Potong roll ke dalam gulungan 2.5-3.5 cm tebal dan masukkan ke dalam bentuk lancar. Benarkan kenaikan sekurang-kurangnya 20 minit. Bakar roti di dalam ketuhar pada suhu 190 darjah selama 15-18 minit, sehingga coklat keemasan. 5. Sediakan sayu. Apabila membuat roti, campurkan semua bahan, tambah lebih banyak susu atau jus oren, supaya sayu tidak terlalu tebal. 6. Tuangkan roti dengan sayuran oren di atas. Hidangkan panas atau pada suhu bilik.
Hidangan: 4-6