Agar tidak menyeksa sekarang anak-anak anda dengan bubur yang berguna tetapi menjijikkan, pastikan anda membaca artikel kami di mana kami akan membincangkan persediaan yang betul.
Apakah kegunaan barli mutiara?
Tidak setiap orang dewasa akan secara sukarela dan menikmati hidangan seperti ini. Dan semua kerana tradisi memasak yang ada walaupun dalam Rus Kuno telah banyak dilupakan. Dan sebenarnya bahkan pada zaman purba perlovka adalah salah satu hidangan kegemaran.
By the way, ia akan menjadi menarik untuk mengetahui bahawa dalam alam semulajadi tidak ada bijirin seperti itu. Sebenarnya, barli adalah biji-biji barli, dikupas. Dan nama kumpulan itu diberikan oleh nenek moyang kami, yang bentuk biji itu mirip mutiara, atau, dalam bahasa masa itu, mutiara.
Tetapi bagaimana untuk memasak dengan betul?
- masak bubur sebagai soba, tidak akan berfungsi. Iaitu, hidangan itu tentu saja akan disediakan, tetapi ia akan menjadi tepat bahawa konsistensi yang tidak difahami yang semua orang tidak suka.
- tahu bahawa barli mutiara diseduh lebih lama daripada bijirin biasa. Pada periuk gas piawai ia perlu dimasak selama kira-kira sejam, tetapi hasilnya akan bernilai menghabiskan masa. Sekiranya anda terburu-buru, anda boleh memasak bubur sekurang-kurangnya tiga puluh minit, dan kemudian balutkannya dengan selimut hangat.
- Sekiranya anda ingin biji-bijian menjadi lebih baik, anda boleh goreng sedikit sebelum memasak.
- syarat wajib: alur perlu direndam selama 12 jam, jadi lebih baik untuk melakukannya pada waktu petang.
- Terutama lazatnya datang barley mutiara, dimasak dalam mandi air. Tetapi untuk ini anda perlu menyeksa dia sekurang-kurangnya enam jam.
Resipi terbaik
Dengan susu
Resipi ini telah datang kepada kami sejak masa Peter the Great. Barley mutiara itu adalah bubur kegemarannya. Keanehannya adalah bahawa tiada garam atau gula diperlukan untuk memasak.
Bahan-bahannya
- bijirin - 1 gelas
- air - 1 l
- susu - 2 l
- Mentega - 50 g
Prosedur memasak
- Bijian dibasuh dan dituangkan air mendidih sejuk pada waktu malam. Pada waktu pagi, baki cecair akan dikeringkan.
- Kami membawa susu itu mendidih dan tuangkan pantat itu ke dalamnya. Mari masak dengan api perlahan selama lima minit.
- Pada mandi air, kami letakkan hidangan dengan bubur, tutupnya dengan tudung dan tolak haba minimum. Oleh itu, hidangan perlu dimasak untuk sekurang-kurangnya enam jam. Secara berkala melihat kuali dengan air mandi dan tuangkan air mendidih ke dalamnya.
- Apabila bar mutiara dimasak, tambah mentega dan garam atau gula.
- Di dunia moden, makanan lazat ini boleh dimasak dengan mudah dalam multivark. Isikan susu dengan susu, direndam di waktu petang, letakkan mod "Baking" dan bawanya ke dalam mendidih, kemudian masak selama enam jam pada program "Quenching".
Friable
Anda tidak perlu terlalu banyak komponen: barley mutiara, susu atau sup dan garam. Penyediaan agak panjang, tetapi bubur akan sangat bising, dan setiap biji gandum akan berada di tempatnya.
- Rebus cerek air dan tuangkan air mendidih ke atas pantat kering. Cobalah untuk menyimpan cecair yang meliputi bijirin selama beberapa sentimeter.
- Kami tunggu hingga mendidih, dan masak selama tiga minit.
- Kami menggabungkan air dan isi semula dengan air mendidih dan masak. Prosedur ini harus diulang enam hingga tujuh kali. Setiap kali, sedikit meningkatkan jumlah air dan tempoh memasak.
- Kali terakhir anda mengisi paras bijirin dengan tepat dan tidak menggunakan air, tetapi susu atau sup. Masukkan garam, masak sehingga mendidih, tutup dengan penutup dan matikan api. Lebih baik jika hidangan itu tetap sedikit lagi.