Tiga dalam satu Bulgur adalah bijian gandum besar. Sedikit serupa dalam rupa kepada gandum yang kita tahu. Bulgur berbeza dengan rawatan khas bijirin. Hari ini kita akan menyediakan hidangan tanpa lemak - bulgur dengan sayur-sayuran. Resipi untuk membuat bulgur agak mudah. Pilih satu set sayur-sayuran untuk rasa dan bertindak. Kami akan memasak bulgur dengan lada rebus dan zucchini diasinkan. Saya akan memanggil resipi ini - "tiga dalam satu". Setiap bahagian resipi ini mempunyai hak untuk wujud secara bebas, tetapi kami akan menyatukan mereka dan tidak akan menyesalinya. Anda akan memahami gabungan rasa apabila anda memasak dan merasai hidangan ini.
Bahan-bahan:- Bulgur 150 g
- Air rebusan 300 ml
- Garam 2 secubit
- Lada manis 2 buah.
- Bawang putih 5 gusi
- Minyak zaitun 40 ml
- Garam 2 g
- Kari 4 gram
- Zucchini 2 pcs.
- Lemon 0.5 pcs.
- Garam 2 g
- Bawang putih 4 gusi
- Minyak zaitun 20 ml
- Cilantro segar 20 g
- Langkah 1 Untuk memasak bulgur dengan sayur-sayuran, anda perlu mengambil cincang bulgur, bawang putih, garam, kari lembut, minyak zaitun, air, lada Bulgaria, merah dan hijau, zucchini muda, setengah jus lemon, ketumbar hijau atau kemangi hijau.
- Langkah 2 Cincang halus 5 ulas bawang putih.
- Langkah 3 Throw bawang putih dalam periuk dengan minyak yang dipanaskan, tambah kari dan tahan api, kacau selama 2 minit.
- Langkah 4 Basuh bulgur dalam air mengalir dan tuangkan ke dalam periuk untuk bawang putih dan mentega. Aduk dengan baik untuk membuat alur berminyak.
- Langkah 5 Tuangkan dalam air panas, campurkan, tutup kuali dengan tudung dan biarkan pada api kecil selama 20 minit.
- Langkah 6 Potong lada manis ke dalam kiub kecil.
- Langkah 7 Goreng lada dalam sedikit minyak sayuran selama 3-5 minit. Apabila croup dimasak, masukkan lada ke dalam kuali dan campurkan. Keluarkan dari haba, tutup kuali dengan tuala dan biarkan selama 10 minit.
- Langkah 8 Sementara itu, potong zucchini yang sangat tipis. Lipatnya dalam mangkuk yang dalam.
- Langkah 9 Tambah garam, bawang putih halus dicincang, jus separuh lemon, sayur-sayuran cilantro, (lada pilihan). Tutup dan letakkan di dalam peti sejuk selama 10 minit.
- Langkah 10 Hidangkan bulgur dalam lapisan dengan skuasy acar. Ia sangat lazat untuk menambah sos Pesto ke hidangan ini, tetapi tanpa keju, kerana hidangan kami bersandar.