- tepung - 3/4 Kaca
- gula - 3/4 Piala
- serbuk penaik - 1 sudu teh
- soda - 1/2 sudu teh
- garam - 1/4 sudu teh
- koko tanpa gula - 6 Art. sudu
- Butter - 3 Art. sudu
- krim masam - 6 st. sudu
- telur - 1 keping
- telur putih - 1 keping
- krim keju - 90 Gram
- serbuk gula - 1 gelas
Panaskan ketuhar hingga 170 darjah. Sediakan 12 pelapis kertas untuk capkake. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, gula, serbuk penaik, soda dan garam, ketepikan. Campurkan dengan koko pengadun dan 3 sudu air panas kepada konsistensi pes tebal. Masukkan mentega, krim masam, telur dan putih telur. Masukkan campuran tepung dan kacau hingga rata. Tuang adunan ke dalam kertas liner. Bakar selama kira-kira 20 minit. biarkan sejuk sepenuhnya pada parut. Campurkan krim keju dan serbuk gula dengan pengadun. Menggunakan spatula atau pisau, menghiasi capkake dengan jisim berkrim. Hiaskan dengan permen di kehendak dan berkhidmat.
Hidangan: 12