- Cendawan - 1 Kilogram
- Cuka - 0.5 Cawan
- Minyak bunga matahari - 0.5 cawan
- garam - 2 sudu teh
- gula - 4 sudu teh
- Bawang putih - 5-6 Zubchikov
- Mentol - 1 keping
- Wortel - 0.5 keping
- lada wangi lada - 5-10 keping
- lada hitam lada - 5-10 keping
- daun bay - 2 keping
- ulas - 1 keping
Sediakan champignons. Cendawan dibasuh dengan teliti, dipotong menjadi kepingan besar (jika cendawan besar - dipotong menjadi 4 keping, jika kecil - masak keseluruhan). Masukkan periuk besar dan rebus (mendidih 2-3 minit). Pada masa cendawan sejuk, kami menyediakan perapian. Sediakan sayur-sayuran: potong bawang dan bawang putih dengan halus, potong wortel menjadi setengah cincin. Campurkan rempah-rempah: cuka, minyak, garam, gula, lada dan ulas. Tambah sayuran cincang. Semua baik-baik saja. Tuangkan cendawan yang sejuk dalam perap, tutup dengan tudung, peretrusit dengan hati-hati. Masukkan di dalam peti sejuk dan jeruk 2-3 jam.
Hidangan: 4