Sos tomato Dalam masakan moden, terdapat sejumlah besar hidangan, di samping sos tomato sempurna, sama ada kebab shish, ayam goreng atau pasta. Di mana-mana dapur di dunia terdapat resipi khas untuk memasak sos tomato - pedas, pedas, aromatik ... Saya ingin menawarkan versi musim sejuk saus tomat dengan herba masakan Itali, yang termasuk oregano, kemangi dan gurih. Gabungan herba kering, bawang putih dan minyak zaitun memberikan saus ini rasa dan aroma yang bersemangat, sesuai untuk hidangan masakan Itali: pasta, pizza, lasagna.
Bahan-bahan:- Pekat tomato 150g
- Jus tomato 350 ml
- Minyak zaitun 2 sudu besar. l.
- Bawang putih 1 cengkih
- Campuran herba Itali 2 sudu teh.
- Garam laut 3 g
- Gula 2 g
- Langkah 1 Untuk menyediakan sos yang anda perlukan: 25% pasta tomato, atau satu balang pasta tertumpu, jus tomato dengan pulpa, minyak zaitun, bawang putih, campuran herba Itali, garam dan gula.
- Langkah 2 Tuangkan tomato dan jus ke dalam periuk dan masukkan api kecil. Jika anda menggunakan pes tomato yang lebih pekat, tambahkan jumlah jus supaya bersama-sama mereka adalah 500 ml.
- Langkah 3 Cincang bawang putih dengan pisau.
- Langkah 4 Apabila campuran tomato mendidih, tuangkan 2 sudu minyak zaitun, kacau dan rebus selama 2 minit.
- Langkah 5 Tambah garam, gula, bawang putih dan herba kering. Masak kacau selama 3 minit lagi.
- Langkah 6 Sejuk pada suhu bilik dan anda boleh menambahnya ke dalam hidangan atau berkhidmat secara berasingan di dalam bot saus.