Lithuanian Zeppelins

400 gram rebus kentang, selebihnya 1300 - memanggang dengan halus dengan pemproses makanan Bahan-bahan:

• Kentang - 1,7 Kilogram
• Garam, lada - - Untuk rasa
• Pork forcemeat - 400 Gram
• Mentol - 3 keping
• Bawang putih - 2 gigi
• Bahagian daging babi - 200 Gram
• Sour Cream - 200 Gram

Arahan

400 gram rebus kentang, selebihnya 1300 - masak dengan halus dengan pemproses makanan (anda boleh dan tangan pada grater terkecil, tetapi untuk masa yang lama). Potong bawang dan bawang putih dalam pengisar dan masukkan daging babi dengan garam dan lada. Kami meletakkan kentang parut yang halus dalam mangkuk, sebelum ini ditutup dengan lapisan 3-4 kasa. Sapu kentang parut dengan baik dari cecair. Tetapi tanpa fanatik - jangan cuba memerah semua jus sama sekali. Kini sangat penting - dalam mangkuk di mana kita menekan kentang, kanji kentang mesti kekal di bahagian bawah. Cecair disalirkan, dan kanji dibiarkan dan ditambah kepada kentang parut. Jika ia tidak berfungsi - tambah pembelian, tanpa zeppelin kanji tidak melekat bersama. Campurkan kentang parut dengan kentang rebus yang dicincang. Solim, lada dan campuran. Oleh itu, kami mempunyai adunan kentang dan kami mempunyai daging cincang. Sekarang kita mengambil bahagian dalam ujian (dari kuantiti ramuan yang dinyatakan, 8 zeppelin perlu dibuat - supaya adunan keseluruhan dibahagikan kepada 8 bahagian), diletakkan di tengah-tengah forcemeat dan sangat menjejaskan tepi, membentuk zeppelin kami. Lihatlah gambar untuk kejelasan. Apabila semua zeppelin terjebak - kami meletakkan mereka dalam air mendidih (saya menekankan, dalam mendidih !!!) air. Dalam periuk ia harus luas, jika tidak, zeppelin akan hancur. Zeppelins masak selama kira-kira 25 minit dengan api sederhana. Sementara itu, mereka memasak, kami membuat sos berjenama. Potong kepingan kecil (seperti dalam gambar) daging babi, garam, lada dan goreng 2-3 minit dalam kuali. Masukkan bawang cincang ke dalam kuali. Goreng selama 2 minit lagi. Isi keseluruhannya dengan krim masam dan rebus selama kira-kira 5 minit. Zeppelin dikimpal dengan teliti dari air dan disajikan dengan sos kami. Bon makan, atau Skanaus, seperti yang dikatakan orang Lithuania!

Hidangan: 3-4