Anggur adalah buah beri yang lazat, sangat popular di negara kita. Di samping kualiti rasa, anggur juga mempunyai banyak ciri berguna untuk kecantikan dan kesihatan manusia.
Anggur dikenali sejak zaman purba dan ia bukan tanpa alasan bahawa ia dipanggil hadiah sihir alam semula jadi. Secara semula jadi, terdapat beberapa buah dan buah-buahan lain yang dapat bersaing dengan anggur untuk rasa dan kualiti nutrisi mereka, memberi manfaat kepada kesihatan dan kecantikan manusia. Di dalam anggur terdapat banyak bahan organik dan mineral penting untuk badan, serta banyak vitamin. Apakah jenis anggur yang berguna untuk menjadikannya makanan yang sangat diperlukan?
Manfaat anggur
- Anggur adalah gudang bahan berguna untuk manusia. Beri anggur mengandungi banyak asid amino: lisin, sistein, argentine, histidine, methionine, glisin, leucine dan lain-lain. Nilai asid amino ini tertumpu dalam mobilisasi yang cepat dan mudah oleh badan untuk mengekalkan proses vital kehidupan penting. Sebagai contoh, penyertaan asid amino dalam sintesis protein kulit, sintesis vitamin, pelbagai hormon, penyertaan dalam pembentukan arginine (urea), rangsangan proses pertumbuhan (lisin) dan lain-lain.
- Kandungan dalam polifenol buah-buahan anggur menyumbang kepada pengaktifan dalam tubuh metabolisme yang berkaitan dengan perkembangan tubuh manusia, terutama sistem pernafasan. Ia harus ditekankan secara khusus bahawa flavanoid, catechin dan anthocyanin yang terkandung dalam beri anggur mampu mengurangkan kesan kecederaan radiasi, dan juga untuk mencegah kesan negatif mereka terhadap tubuh.
- Beri anggur segar mengandungi banyak vitamin mudah dihadam. Sebagai contoh, A, B1, B2 dan banyak lagi. Oleh kerana sifat berguna mereka, kemudahan dan aktiviti kecernaan, vitamin ini jauh melebihi vitamin yang sama yang dibekalkan dengan makanan lain.
- Kation pelbagai makro dan mikroelemen yang terdapat dalam jus anggur dan anggur sangat aktif. Sekitar 250 mg kalium terkandung dalam seratus gram jus segar dari pulpa anggur. Kandungan kalium ini jauh melebihi kandungan mandarin, oren dan buah-buahan dan buah-buahan lain. Kandungan kalsium kuantitatif adalah kira-kira 17 mg, iaitu kira-kira jumlah yang sama seperti pir dan kranberi. Fosforus terkandung dalam jumlah 22 mg per 100 gram anggur. Magnesium - 7 mg, natrium - 2 mg, besi - 0.6 mg setiap 100 gram jus anggur atau anggur segar. Oleh kerana banyak mikroelen, anggur tidak kalah dengan buah-buahan seperti pir, cranberry, lemon, oren dan lain-lain.
Permohonan anggur
Ini, serta banyak sifat anggur lain telah memuliakannya pada zaman purba sebagai produk yang bernilai tinggi, perubatan dan semata-mata diperlukan untuk kecantikan dan kesihatan seseorang.
- Anggur digunakan untuk rawatan kompleks anemia, batuk kering dan pelbagai penyakit saluran gastrousus.
- Bahan-bahan seperti fruktosa dan glukosa anggur, terima kasih kepada kebolehmampuan mereka sepenuhnya dan cepat, adalah salah satu alat yang sangat diperlukan dalam rawatan kelemahan umum badan secara tetap. Anggur membantu memulihkan aktiviti normal sistem saraf dan kardiovaskular.
- Kehadiran dalam anggur dengan cepat dan mudah diasimilasikan vitamin, gula, kation dan asid organik menentukan bukan sahaja sifat-sifat fisiologi produk, tetapi juga pemakanan.
- Anggur dianggap produk tenaga berharga.
- Di samping itu, ia diketahui tentang sifat-sifat anggur seperti peningkatan dalam diuretik dan perkumuhan kencing, menggalakkan membasuh badan, mempunyai sifat hemostatic, alkanizing dan choleretic.
- Impak yang besar pada saluran pencernaan dan sistem perkumuhan. anggur meneutralkan bahan berbahaya seperti indole, skatole, phenol.
Anggur dalam masakan
Manfaat anggur ini telah menentukan penyebaran terapeutik yang luas. Tetapi bukan sahaja buah beri segar mempunyai ciri-ciri berguna. Tidak kurang popular adalah produk yang diperolehi dari buah segar mereka: jus bukan alkohol dan berkonsentrasi, mengeringkan anggur (kismis), memasak, pastri dan produk kuliner dengan penambahan anggur segar atau kering.
Contohnya, dari anggur yang dikukuhkan mesti dibuat tablet. Tablet ini diambil dengan air mineral untuk merawat dan memperbaiki badan (kek rata Borzhomnye). Di negara-negara Caucasus, tepung gandum dan anggur mestilah, dengan penambahan pelbagai jenis kacang, kismis dan buah-buahan kering lain, menjadikan Juche.
Buah-buahan dan buah-buahan yang terbaik diperolehi dari pelbagai jenis anggur dengan banyak pulpa dan tulang kecil atau jenis anggur seperti kish-mish, ketika tidak ada batu sama sekali. Kualiti jem yang sangat baik adalah jem atau jem, yang diperoleh daripada jenis anggur dengan rasa isabel atau muscat dan pulpa yang agak padat (Muscat Hamburg, Isabella, Muscat Alexandrian, Lydia dan lain-lain).
Terdapat banyak resipi untuk marinades. Untuk penyediaan pengasam anggur, ambil jenis dengan beri berdaging, contohnya: Itali, Kardinal, Karaburnu, Muscat Alexandrian, tuangkan cuka dan tambahkan rasa pelbagai rempah.
Dalam pengeluaran yang lebih luas, asid, yang dikenali sebagai wain batu, sangat penting, yang dihasilkan oleh produk sisa industri wain. Asid tersebut digunakan secara meluas dalam industri konfeksi, pengalengan, tidak alkohol, wain, fotokimia, farmaseutikal, percetakan dan tekstil.
- Anggur dan produk yang dibuat daripadanya, semestinya termasuk dalam diet di perusahaan dengan keadaan yang dianggap serius dan membahayakan kesihatan manusia.
- Anggur pasti termasuk dalam menu sanatoriums, hospital, rumah rehat dan institusi perubatan dan pencegahan lain.
- Bergantung kepada musim, pertubuhan kanak-kanak memberi kesan anggur, jus anggur, jem atau jem, serta anggur segar.
Berry anggur adalah salah satu buah yang paling berguna untuk kecantikan dan kesihatan manusia. Menggunakan anggur, setiap hari anda menjaga kesihatan anda.