Diet musim sejuk yang sihat harus memaksimumkan nutrien dan vitamin, yang boleh diperoleh dengan mudah dari buah-buahan dan sayur-sayuran bermusim. Tetapi jika anda menetapkan sendiri tugas menentukan yang paling berguna dalam keadaan musim sejuk sayur-sayuran atau buah-buahan yang paling antioksidan, maka tidak diperlukan untuk mengingat beberapa "wira" musim sejuk, yang sering dilupakan secara tidak adil. Apabila memilih karunia alam, ikuti prinsip bahawa buah-buahan dan sayur-sayuran mesti mempunyai warna kaya yang cerah. Ini akan menjadi jaminan yang kukuh bahawa mereka kaya dengan vitamin, nutrien dan akan mempunyai kesan yang baik terhadap imuniti anda terhadap selesema dan pencernaan secara umum.
Labu
Pakar pemakanan sangat mengesyorkan labu. Ia mengandungi pakej vitamins, serat dan nutrien penting yang lain. Dimasak mengikut mana-mana resipi, labu mengekalkan karotena, asid folik dan kalium. Selain rasa yang menyenangkan, labu akan membantu tubuh untuk melindungi diri dari penyakit kencing manis dan jantung.
Jeruk merah
Sayuran dan buah-buahan musim sejuk yang sihat biasanya kaya dengan vitamin C, yang membantu sistem imun untuk melawan sebarang jangkitan pernafasan. Jeruk dan tangerin boleh dimakan sepanjang tahun, tetapi buah oren merah pada musim sejuk lebih baik kerana warna perayaan dan serat yang diperlukan.
Artichokes
Mereka mungkin kelihatan menakutkan, tetapi artichokes penuh dengan rasa dan kaya dengan antioksidan, asid folik dan vitamin K. Mereka lebih mudah untuk menyediakan daripada yang anda fikirkan. Artichokes ditambah kepada salad atau pasta, sup dimasak dengan mereka. Satu-satunya perkara yang perlu diingat apabila memasak mereka di atas dapur, cara terbaik untuk melembutkan artichokes ialah mendidih dalam periuk yang tinggi dengan api yang rendah.
Cranberry
Sebagai salah satu ramuan yang paling lazat untuk saus dan pencuci mulut, cranberry juga merupakan salah satu buah musim sejuk yang paling sihat. Oleh itu, tangkap momen semasa ia segar dan sedia. Selain kandungan vitamin C yang tinggi, cranberi membantu mengekalkan HDL (lipoprotein berkepadatan tinggi), meningkatkan paras kolesterol "baik".
Persimmon
Buah-buahan jeruk, tidak lebih rendah dari kecerahan kepada cranberry, tidak begitu popular seperti yang mereka layak. Di dalamnya, terdapat lebih banyak serat dan sebatian fenolik berbanding dengan epal, kandungan galian tinggi dan koko antioksidan yang kuat. Siapa yang tidak suka menggunakan persimmons dalam bentuk mentah, boleh memasak kentang tumbuk untuk pelbagai pencuci mulut.
Kubis kepala
Kubis adalah sayuran tradisional masakan Rusia dan Eropah. Ia digunakan dalam pelbagai masakan, sup dan salad. Kubis mempunyai kesan anti-radang yang kuat pada badan, yang sangat berguna pada musim sejuk. Kubis merah mengandungi lebih banyak mineral dan vitamin daripada kubis putih, jadi jika ia digunakan dalam salad atau resipi lain, ia akan menambah nota perayaan ke hidangan anda.
Kubis daun
Ia mempunyai tahap tinggi kalsium dan beta-karoten, yang bersama-sama dengan vitamin C yang sihat dan antioksidan yang kuat membantu melawan jangkitan. Sediakannya untuk makanan yang lebih baik dalam bentuk salad, goreng, rebus atau kukus.
Ruccola
Jika anda bosan dengan brokoli atau kubis, perhatikan daun hijau ini. Di Rusia, tumbuhan ini dengan daun cetakan cakar dipanggil ulat. Ia sangat wangi dan lazat, gourmet Eropah tidak mewakili meja mereka tanpa herba ini. Ia kaya dengan kalsium, besi dan vitamin K. Ia juga cukup baik dalam salad, tetapi para pakar mencadangkan menggoreng daun dalam sedikit minyak zaitun, sehingga lemak membantu sistem pencernaan menyerap semua nutrien yang tersedia.
Komiti
Kecil, ya udal - jadi anda boleh katakan tentang buah sitrus yang paling kecil. Kumquat kaya dengan vitamin A dan kalium, mereka mengandungi sejumlah besar serat dan vitamin C. Ini adalah apa yang anda perlukan pada musim sejuk. Mereka boleh menambah piquancy kepada salad dan merupakan pengganti yang sesuai untuk jus oren dalam sebarang resipi.
Kiwis
Buah kegemaran anak-anak kita mengandungi vitamin C lebih daripada kebanyakan buah sitrus. Tetapi ia juga berguna untuk orang dewasa, kerana selain membantu sistem imun dalam memerangi penyakit, kiwi juga menyumbang kepada tekanan darah yang seimbang.