Pada musim sejuk, buah-buahan kering hanya boleh digantikan untuk kesihatan dan mood yang baik. Buah-buahan kering - mencari sebenar untuk gigi manis: kedua-dua lazat dan berguna!
Pada musim sejuk, terutamanya di musim sejuk, ketika jalan adalah cuaca yang tetap monoton, selain tidak selalu menyenangkan, jadi anda ingin merawat diri anda dengan sesuatu yang enak dan bermanfaat kepada tubuh. Sudah waktunya untuk mengingati buah-buahan kering.
Buah kering, sebagai sejenis perolehan produk, diketahui sejak zaman primitif. Pemeliharaan buah-buahan adalah mungkin hanya dengan mengeringkannya di bawah matahari. Sejak masa itu beratus-ratus tahun telah berlalu dan di setiap rumah terdapat peti sejuk, dapur elektrik, ketuhar gelombang mikro dan banyak lagi. Tetapi, walaupun semua ini, buah-buahan kering tidak turun dalam sejarah, tetapi terus wujud dalam masakan. Banyak cara membuat buah-buahan kering dicipta: mereka telah menjadi kering, disejat, diasinkan, dan lain-lain.
Kenapa buah-buahan kering masih popular dan apa yang mereka suka?
Sudah tentu, untuk ciri-ciri berguna buah-buahan kering. Mereka dapat memperkayakan tubuh manusia dengan vitamin yang diperlukan, walaupun pada musim sejuk, ketika buah-buahan segar dan sayuran, sayangnya, tidak selalu tersedia. Buah-buahan kering mengandungi kalsium (diperlukan untuk rambut, gigi, tulang), magnesium (menstabilkan tekanan darah), kalium (diperlukan untuk sistem kardiovaskular), natrium dan besi, serat (bahagian yang penting dalam penghadaman), vitamin A, B1, B3, , P, B5, B6, dan sebagainya.
Ia diterima untuk membezakan beberapa jenis buah-buahan kering di pelbagai tempat:
- keseluruhannya - buah itu dikeringkan tanpa campur tangan mekanikal, iaitu tulang tidak dikeluarkan dan pembahagian menjadi tidak berlaku;
- terbahagi pada separuh - dalam proses memasak, mereka dibahagikan kepada separuh untuk mengeluarkan batu.
Dan juga kering dengan cara semulajadi - tanpa pengawet dan bahan kimia, dan cendawan - disediakan dengan menambah sirap.
Jenis buah-buahan kering berikut yang paling terkenal :
- kismis - produk kalori tinggi, mengandungi vitamin B5, B1, B2, serta magnesium, kalium, mangan, boron, besi dan kalium;
- aprikot kering - produk yang mengandungi banyak asid yang diperlukan untuk kesihatan, termasuk epal, limau askorbat; Di samping itu, ia mengandungi kalium, pektin, besi dan banyak vitamin;
- prun - kaya kalium, kalsium, fosforus, magnesium, natrium, tembaga, kromium, zink, yodium, vitamin dan antioksidan;
- tarikh - sumber natrium, kalium, magnesium, fosforus, vitamin B1, PP, B5, E, B6, dan sebagainya;
- ceri - produk kaya dengan vitamin C, karotena, antioksidan, serta kalsium, fosforus, besi, zink dan kalium;
- cranberry - mengandungi vitamin C, sitrat dan asid benzoik, kalium, natrium, besi, fosforus, zink dan mangan;
- epal - kaya serat, vitamin C, B2, A, B1, PP, fruktosa, boron dan mineral;
- pir - mengandungi sukrosa, glukosa, fruktosa, vitamin B1, A, B2, P, E, PP, C, karotena, asid dan mineral;
- buah ara - mengandungi vitamin B1, B, B3, C, PP, natrium, kalsium, kalium, fosforus, magnesium, dan sebagainya;
- pisang (kering) - sumber asid askorbik dan asid malik, garam kalium, endorphin, vitamin A, B2, E, PP;
- melon (kering) - kaya dengan selulosa, garam mineral dan protein, besi, nicotinic dan asid folat, vitamin A, C, B;
- buah candied - jenis buah kering ini tidak mengandungi apa-apa bahan yang berguna, kerana proses penyediaan melibatkan penambahan sirap gula dan pengawet. Walau bagaimanapun, buah-buahan cendawan kekal sebagai pencuci mulut yang lazat.
Dalam memasak, buah-buahan kering dimasukkan ke dalam resipi pelbagai hidangan pelbagai masakan kebangsaan. Dan resipi sangat berbeza-beza yang boleh anda temui sup dengan pisang kering, tembikai dengan ikan asin, dan buah-buahan yang juga candied dengan ayam panggang.
Beberapa resipi mudah menggunakan buah-buahan kering
- Madu dengan buah-buahan kering. Madu tidak kurang berguna untuk imuniti, kerja otak dan seluruh organisma daripada buah-buahan kering. Oleh itu, mencampurkannya dengan pelbagai jenis buah-buahan kering, anda akan mendapat hidangan pencuci mulut yang lazat yang akan menjadi tidak ternilai untuk kesihatan anda.
- Pilaf dengan kepingan buah-buahan kering. Masak beras selama 30 minit dengan api yang rendah, kemudian, keluarkan air berlebihan, tambah buah-buahan kering dicincang dan masukkan ke dalam ketuhar selama 10-15 minit. Pilaf buah semacam itu akan merasai rasa orang dewasa dan kanak-kanak.
- Oat dengan buah-buahan kering. Semua orang tahu tentang manfaat bubur oat, tetapi jika anda menambah buah-buahan kering kegemaran anda ke bubur ini, faedah akan meningkat beberapa kali.
Buah-buahan kering - mencari sebenar untuk gigi manis: kedua-dua lazat dan berguna!