Ciri-ciri berguna okra

Bamia [ bindi, okra ] adalah sebuah pod yang mempunyai bentuk berbentuk kerucut, berwarna hijau. Ia telah menemui pengedarannya di negara-negara dengan iklim panas. Tanah airnya adalah wilayah yang terletak di Sungai Nil (Afrika Utara), dan Ethiopia di Timur Tengah. Ia boleh ditanam dalam keadaan yang lebih sejuk, tetapi hanya dengan menggunakan kaedah khas penanaman budaya ini. Noble okra dianggap sama dengan kembang sepatu, koko dan kapas. Komposisi kimia kaya menentukan sifat berguna okra.

Semasa Perang Dunia Kedua, kopi sangat kurang. Dan ini menyebabkan penduduk Afrika dan Asia menggunakan bukan benih kopi okra. Fenomena ini juga mendapat namanya. Dia dipanggil okra "demam". Sejak zaman itu, okra mudah dicari dari peniaga pada bila-bila masa.

Sekarang sayuran ini agak popular dengan gourmet banyak negara dan benua, ia disukai oleh banyak orang, baik penduduk Texas dan penduduk Timbuktu.

Bamia: sifat berguna

Kentang segar sayur-sayuran ini mengandungi banyak unsur berkhasiat. Mereka mengandungi banyak vitamin (B6, C, K, A), terdapat sebatian kalsium, tiamin, besi, folat dan kalium. Bamia adalah popular untuk kandungan tinggi serat makanan dan sebatian protein. Secara umum, bukan okra, tetapi impian vegetarian!

Penggunaan okra sangat berguna bagi wanita hamil kerana fakta bahawa ia mempunyai banyak asid folik yang terlibat dalam pembentukan sistem saraf pusat pada bulan pertama pembentukan embrio.

Komposisi okra mengandungi lendir vegetatif dan serat semulajadi yang dapat mengatur paras gula dalam darah, menyerapnya dalam usus kecil. Sebagai peraturan, adalah disyorkan untuk menggunakan okra bagi mereka yang mengalami gangguan usus dan gastrousus pada umumnya. Pod okra membantu penyerapan sekunder cecair, membantu membasuh sebatian kolesterol yang berlebihan, toksin metabolik, hempedu berlebihan. Penggunaan okra membantu mencegah kembung dan sembelit. Okra boleh menyembuhkan ulser perut. Pod okra membantu perkembangan mikroflora berguna dalam usus. Ia menggalakkan pembiakan bakteria berfaedah seperti probiotik. Ia juga mengaktifkan sintesis vitamin B.

Pod okra sesuai untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan. Dan ia tidak membahayakan kesihatan. Dalam 100 gram buah sayur-sayuran ini, hanya 40 kcal. Ia adalah perlu bagi mereka yang mengalami keadaan depresi, sindrom keletihan kronik, ia membantu untuk melawan angina, pneumonia. Bamia membantu mengekalkan sendi mudah alih, ia dapat mengurangkan serangan asma, kerana ia mengandungi kepekatan unsur antioksidan yang tinggi. Terdapat sifat okra pod yang dapat menguatkan dinding kapiler, itu adalah ubat yang sangat baik untuk diet bagi mereka yang mengalami aterosklerosis.

Penyelidikan saintifik pada tahun-tahun kebelakangan ini mengesahkan sifat okra untuk mencegah beberapa bentuk kanser, contohnya, kanser rektum, mengurangkan risiko kencing manis dan katarak.

Terima kasih kepada pelbagai kebolehan berguna okra, saintis dan doktor mula menyiasat secara komprehensif sayur-sayuran ini. Sehingga kini, banyak eksperimen telah berjaya dilakukan, sebagai contoh, menggantikan sambungan darah plasma dengan unsur-unsur aktif sebatian mukosa okra pods.

Okra dan kecantikan

Menurut para ahli sejarah, keindahan yang cukup terkenal di zaman kuno, seperti Cleopatra Mesir atau Yang Guifei Cina, sangat menyukai okra. Dengan cara ini, buah sayuran sayuran ini juga boleh digunakan sebagai kosmetik.

Untuk memberi contoh, bersinar untuk rambut dan menguatkan akar mereka, perlu memotong buah dalam bentuk jerami, mendidih sehingga konsistensi mukus diperolehi. Kemudian produk yang dihasilkan perlu disejukkan, jus sedikit jus lemon dan gunakan sebagai balsem untuk rambut.

Ekstrak pod okra, antara lain, boleh ditambah ke krim yang anda gunakan setiap hari. Ia akan membantu menghalang penampilan tidak seimbang pada kulit dan jerawat.

Bamiya: pemilihan dan penyediaan

Ramai wanita mahu kehilangan pound tambahan, terutamanya pada musim panas. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu memasukkan pod okra dalam diet anda. Apabila memilihnya, anda perlu memberi perhatian kepada buah dan rupa mereka. Panjang mereka harus 8-10 sentimeter, warna harus berwarna hijau terang. Pada buah-buahan tidak perlu ada bintik-bintik acuan dan impregnasi kering. Simpan sayur-sayuran ini dalam pek di tempat yang sejuk selama 3 hari. Sebelum anda menggunakan okra, semua polong mesti dibilas di bawah aliran air yang mengalir. Batang dan tipnya perlu dikeluarkan.

Okra: beri perhatian!

Pod okra besar boleh mempunyai kawasan kecil pada kulit yang boleh terbakar. Apabila haba dirawat, mereka melembutkan, tetapi dalam bentuk mentah menyebabkan gatal-gatal. Apabila memotong okra, anda perlu menggunakan sarung tangan.

Jangan gunakan seterika dan perkakas tembaga apabila membuat okra. Mungkin terdapat tindak balas kimia yang boleh memburukkan jenis makanan yang dimasak. Okra akan memperoleh warna coklat gelap yang tidak menarik.

Bamia mengandungi banyak lendir, jadi apabila membuat persiapan anda perlu menambah sedikit cuka atau komponen lain dari asid, dan tomato juga sesuai. Pod okra baik digoreng dan masin, digoreng. Pod okra boleh ditambah kepada hidangan nasi, kari, sup. Bamia boleh digunakan sebagai alternatif kepada zucchini walaupun dalam penyediaan hidangan ratatouille, cukup halus dan disukai oleh semua gourmets. Berkenaan dengan bumbu, okra digabungkan dengan jus lemon, minyak zaitun, serbuk kari, thyme, lada dan marjoram.

Jika anda mendapat okra di pasar raya atau di pasar, pastikan anda membelinya dan memakannya, dengan kesihatan!