Pencuci mulut Perancis dengan beri Clafuti adalah pencuci mulut Perancis klasik, yang datang kepada kami dari wilayah Perancis Limousin, yang menggabungkan unsur-unsur pai dan kaserol. Ia disediakan dari buah segar, yang kemudian dicurahkan dengan adunan yang sangat mirip dengan pancake. Resipi asli dianggap sebagai pengisi ceri segar atau ceri manis dan semestinya dengan tulang (dipercayai bahawa ini menambah rasa, tetapi menikmati pencuci mulut sedemikian agak sukar!). Clafuti sering dipanggil pai, tetapi dalam konsistensi ia menyerupai pancake tebal dengan mengisi atau puding. Sebagai pengisian, anda boleh menggunakan buah-buahan (walaupun dalam tin) epal, pear, pic, aprikot - pemotongan utama dari saiz ceri. Tetapi jika anda menyambung fantasi, anda boleh memasak dengan selamat dan "asin" klafuti, contohnya dengan zucchini dan zucchini - akan mendapat kaserol lembut untuk sarapan pagi atau makan malam! Dalam memasak, pencuci mulut ini sangat mudah - perkara utama adalah menguli doh dengan betul. Ia harus berubah menjadi homogen, lancar, cecair yang cukup dan tanpa benjolan, jadi semua produk perlu diperkenalkan dalam kepingan kecil dan dicampur dengan baik dengan pemukul! Juga penting bahawa klafuti siap sepenuhnya dalam bentuk, ini akan membolehkan ia mudah dikeluarkan (ia akan menyelesaikan sedikit semasa penyejukan, tetapi ia tidak menjejaskan rasa sama sekali). Cuba memasak klafuti dengan ceri - ia sangat mudah dan lazat!
Bahan-bahan:- Tepung Gandum 130 g
- Telur ayam 4 pcs.
- Cherry 500 g
- Gula 150g
- Susu 300 ml
- Mentega 20 g
- Langkah 1 Untuk memasak klafuti kami mengambil tepung, gula, susu, ceri segar dan telur.
- Langkah 2 Cherry bilas dengan baik, kering, keluarkan tulang.
- Langkah 3 Sambungkan 120 gram gula dan telur.
- Langkah 4 Adalah baik untuk mencetuskan segala-galanya dalam jisim homogen dengan pemukul.
- Langkah 5 Dalam bahagian, tambahkan tepung yang diayak.
- Langkah 6 Sentiasa kocok jisim dengan pukul sehingga tiada benjolan.
- Langkah 7 Kemudian, dalam bahagian kecil, masukkan susu.
- Langkah 8 Anda perlu mendapatkan adunan yang homogen dan agak cair.
- Langkah 9 Melincirkan hidangan baking dengan mentega, taburkan 2 sudu gula, lay ceri dan taburkan beri dengan 1-2 sudu gula.
- Langkah 10 Tuangkan semua adunan yang telah disediakan.
- Langkah 11 Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 210 ° C selama 35-40 minit. Sedia klafuti sebelum menyiram sejuk dalam bentuk.