- Chocolate - 120 Gram
- Butter - 60 Gram
- kuning telur - 2 keping
- putih telur - 3 keping
- jus lemon - 0.5 sudu teh
- garam - 1 secubit
- gula tepung - 2 barang. sudu
Pecahkan coklat ke dalam kepingan kecil dalam periuk, dan mencairkan pada api yang sangat rendah atau dalam mandi air. Campurkan dengan spatula apabila lebur. Keluarkan dari panas sebelum coklat telah cair sepenuhnya, dan terus kacau sehingga semua telah cair. Tambah 60 g mentega potong kecil, teruskan kacau sehingga anda mendapat coklat berkilat yang licin. Masukkan 2 kuning telur, dan terus kacau sehingga dibubarkan sepenuhnya. Chill selama beberapa minit. Lakukan ini supaya ia tidak terlalu panas apabila anda menambah protein yang disebat. Keluarkan Beat 3 putih telur dengan secubit garam dan satu sudu teh jus lemon. Di tengah, tambahkan 2 sudu tepung gula. Kemudian ambil kira-kira 2 sudu besar protein yang disebat dan mula menambahkannya ke coklat. Strok. Kemudian letakkan campuran ini ke dalam baki protein dan campuran dengan perlahan, tetapi dengan teliti. Letakkan dalam peti sejuk selama 2 jam sebelum berkhidmat.
Hidangan: 4