- keju kotej - 250 Gram
- marjerin atau mentega - 200 gram
- telur - 2 keping
- tepung - 2 Cawan
- soda - 1/2 sudu teh
- gula - 1 gelas
- jus lemon - Untuk rasa
Kuki curd disediakan sangat ringkas dari bahan asas. Penyediaan: Langkau keju kotej melalui penggiling daging atau lap melalui penyaring agar tiada ketulan. Tuang tepung ke dalam mangkuk. Buat alur di tengah tepung dan tambah soda itu dengan memadamkannya dengan cuka. Tambah keju kotej, margarin cair (atau mentega), kuning dan campuran. Pukul putih dengan gula dan beberapa titisan jus lemon ke dalam busa. Masukkan protein ke campuran dadih dan kiruk adunan. Bahagikan doh separuh. Setiap setengah gulung dalam segi empat tepat tebal 1/2 cm Lubricate permukaan adunan dengan protein yang disebat dan gulung adunan ke dalam roll. Ulang dengan separuh kedua ujian. Potong gulung ke dalam kepingan kira-kira 1 cm tebal dan letakkan di atas kertas penaik yang dilapisi kertas kertas. Bakar dalam ketuhar sehingga perang keemasan.
Hidangan: 2