- Babi - 1 Kilogram
- Bawang - 200 Gram
- Butter - 250 Gram
- Tepung Gandum - 2 Seni. sudu
- Wain merah kering - 200 mililiter
- Air - 200 Million
- Garam, lada - - Untuk rasa
Bawang yang dicincang halus dan goreng dalam mentega (kira-kira setengah - kira-kira 125 gram) sehingga keemasan. Apabila bawang dibalut - tuangkan tepung ke dalam kuali dan campurkan dengan cepat agar tiada ketulan. Goreng selama satu minit lagi. Kemudian tuangkan wain dan air ke dalam kuali. Kacau, panaskan dan keluarkan dari haba. Babi dipotong dengan ketebalan lebih dari 1 cm. Taburkan dengan garam dan lada. Kami mengambil acuan pembakar, tuang separuh sos arak ke dalamnya, letakkan keping daging di atasnya. Teratas separuh daripada sos wain. Akhirnya, tuangkan mentega yang sisa cair ke dalam baking dish (kira-kira 125 gr). Kami meletakkan borang ini jenis daging untuk baking di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 220 darjah. Kami membakar selama 1 jam. Oleh kerana sos itu, daging memperoleh naungan yang lebih gelap, tetapi ia tidak dibakar, tetapi sebaliknya - lembut dan berair. Hidangkan hidangan sampingan kegemaran anda.
Hidangan: 6-7