- Tomato puri - 200 Gram
- Serbuk lada hitam - 1/2 Tehai
- Garam - 1 sudu teh
- Wain putih kering - 180 mililiter
- Daging sapi - 1 Kilogram
- Bawang - 1 Keping
- Tanah kayu manis - 1/2 sudu teh
- Prunes - 400 Gram
- Parsley - 1 sudu teh
- Minyak sayur - 60 Milliliter
1. Potong kepingan kecil daging (rendah lemak), maka bahagian yang tidak terlalu banyak goreng pada panas tinggi. 2. Selepas semua sisi daging menjadi ceri, ia mesti dipindahkan ke kuali dengan dinding tebal. Masukkan rempah dan garam. 3. Mengurangkan wain dengan kuali, di mana daging itu digoreng. Kami mencurahkan wain itu, dan memberi dia masa untuk memukul. Isikan daging dengan cecair yang dihasilkan. 4. Potong bawang ke dalam busur dan goreng sehingga telus. Tambah tomato tulen, campurkan dan biarkan ia keluar selama beberapa minit. Kami meletakkan bawang untuk daging dan, dengan tutup tertutup pada api kecil, menyediakan jam. Anda boleh menambah air mendidih. 5. Masukkan prun yang dibasuh (dikupas) ke daging dan campurkan. Masak selama setengah jam lagi, periksa garam. 6. Hidangan boleh dihidangkan dengan sayur-sayuran atau dengan hidangan sampingan. Ia mungkin dan dalam keadaan sejuk.
Hidangan: 6