Hidangan Pike dalam ketuhar
Kaedah ini menganggap penggunaan pikat segar secara keseluruhannya. Untuk memasak, anda perlu:
- satu pike sederhana
- krim masam - 100 gr
- jus lemon - 3 sudu besar. l.
- telur dan tepung untuk memasak adunan
- mentega untuk menggosok mangkuk
- garam, lada secukup rasa
Untuk bermula, ikan perlu dibasuh dari lendir dan dibersihkan dengan lembut dari halus, tetapi skala tegar. Untuk melakukan ini, anda memerlukan pisau dapur konvensional atau peranti untuk membersihkan kentang. Selepas kita dapat mengatasi kerja ini, kita meneruskan pembersihan dari jeroan. Pertama memotong kepala, kemudian potong perut dan bersihkannya. Karkas siap disalut dengan krim masam, garam, lada, tambah jus lemon dan biarkan selama sejam dalam peti sejuk untuk penghamilan.
Walaupun ikan berdiri di dalam peti sejuk, kami mula memasak pencuci mulut. Untuk melakukan ini, putuskan telur, pukul dengan baik, kemudian tambah empat sendok tepung yang diayak. Anda perlu menyikat klaret sehingga benjolan tepung larut dalam tepung. Susunannya mesti padat, jika tidak, ia akan mengalirkan ikan.
Sebelum meniup di dalam ketuhar, oven mesti dipanaskan hingga 200 darjah.
Sediakan hidangan dalam hidangan tahan panas, sebelum dilincirkan dengan mentega.
Oleh itu, kami mencelup ikan ke dalam adonan, dan sehingga ia mula menghilangkannya, dengan cepat meletakkannya ke dalam ketuhar yang dipanaskan. Sediakan ikan selama 30 minit. Jika anda bercadang untuk berkhidmat di atas meja, maka kami menasihati anda lima minit sebelum hidangan itu siap untuk taburkan bangkai dengan keju parut.
Sebagai hidangan sampingan, anda boleh menggunakan kentang goreng, rebus sayur-sayuran dan nasi rebus.
Bagaimana untuk memasak pike dalam multivark
Pertama, mari kita mentakrifkan bahan-bahan tersebut. Kami akan memerlukan produk berikut:
- bangkai bangkai - 2 buah
- wortel - 2 keping
- dua kepala bawang
- krim masam (20% kandungan lemak) - 100 gr
- pes tomato - 100 gr
- garam, lada - secukup rasa
- daun bay
Sama seperti dalam resipi sebelumnya, bangkai ikan perlu dibersihkan dari skala dan visera dan hempedu hitam, yang memberikan kepahitan yang tidak menyenangkan. Selepas itu kita memotong beberapa bahagian seragam.
Wortel dan bawang dipotong untuk pemanggang, yang halus. Sekiranya ada hasrat, anda boleh memarut.
Dalam kapasiti multivarka tuangkan beberapa sudu minyak sayuran, dan kemudian masukkan ke dalam kepingan ikan. Terutama dengan garam, lada, letakkan daun bay. Lapisan kedua dibentangkan sayuran, selepas itu mereka perlu lagi garam dan lada.
Lapisan teratas hendaklah krim masam dan pes tomato. Jika anda ingin mendapatkan lebih banyak dan sup aromatik boleh menambah air. Untuk melakukan ini, anda perlu menghidupkan mod "Didap", selepas sepuluh minit menghidupkan mod "Penebalan". Sekiranya anda sudah lama menyiksa ikan dalam mod ini, ternyata melembutkan tulang yang lembut dan lembut. Jumlah masa memasak tidak mengambil lebih dari satu jam.
Dengan hidangan ini, kentang lenyek digabungkan sepenuhnya.
Seperti yang anda boleh meneka, hidangan dari pike disediakan dengan cepat dan tanpa banyak usaha. Pastikan keluarga anda akan menghargai usaha masakan anda dan akan meminta suplemen. Selera makan!
Dan untuk mengembangkan pengetahuan mereka, kami menawarkan untuk menonton lebih banyak dan video: