Hidangan untuk setiap hari - satu roti dengan sayur-sayuran musim panas
- 200 g roti putih
- 300 ml susu
- 800 g daging
- 2 buah lada kuning dan merah manis
- 1 sekumpulan bawang hijau
- 2 biji telur
- 1/4 teh. mustard sudu
- 2 bawang
- 250 g tomato ceri
Penyediaan hidangan mengikut resipi:
1. Roti, memotong kerak, rendam selama 20 minit dalam susu. Kemudian memerah dan, bersama-sama dengan daging, lulus melalui pengisar daging. Kacau dalam telur dan garam, lada dan mustard. 2. Potong lada menjadi separuh, buang biji dan septum putih. Potong daging menjadi kiub. Potong bawang hijau dengan cincin. 3. Forcemeat dibahagikan kepada 4 bahagian. Satu bahagian dalam bentuk kek rata yang memanjang diletakkan pada lembaran penaik yang dilapisi dan letakkan di atasnya lada merah. Kemudian - bahagian seterusnya daging dan bawang hijau, bahagian ketiga daging, lada kuning dan daging yang tinggal. Untuk membentuk roti. 4. Potong bawang ke dalam kepingan, tomato menjadi separuh dan tersebar di sekitar daging. Bakar selama 30 minit pada 200 °. Masa penyediaan: 35 minit Dalam satu bahagian Protein 560 kcal - 35 g, lemak - 40 g, karbohidrat-16 g.
Suprik "Assorti"
Untuk 6 hidangan:
- 600 g tomato
- 200 g saderi
- 1 buah lada manis
- 50 g minyak zaitun
- 400 g terung muda
- 1 sudu teh. sudu tepung
- 200 g krim masam
- 30 g sayur-sayuran dill
- garam
- lada secukup rasa
Penyediaan hidangan mengikut resipi:
1. Tomato tuangkan air mendidih dan masak selama 10 minit. Kemudian lap melalui colander. 2. Saderi dipotong menjadi kepingan kecil, pulpa lada halus dicincang. Sedia saderi mencurahkan 2 liter air, tambah minyak zaitun, musim untuk rasa dan masak selama 20 minit. 3. Kupas kulit, potong ke dalam kepingan, tambah garam dan biarkan selama 15 minit. Kemudian tambah sup dan masak selama 15 minit. Tepung tepung dengan krim masam, gabungkan dengan tomato dan tambahkan sup. Bawa mendidih dan keluarkan dari haba. 4. Dill hijau dan cincang halus. Apabila berkhidmat di atas meja di dalam setiap mangkuk sup meletakkan sayur-sayuran yang dicincang. Masa penyediaan: 60 minit Dalam satu bahagian Protein 140 kkal - 3 g, lemak -10 g, karbohidrat-12 g.
Salad dengan tembikai
Untuk 6 hidangan:
- 150 gram salad
- 1 tembikai sederhana
- 250 g nanas
- 150 g keju feta
- 2 jadual. sudu makan minyak zaitun
- jus 1 lemon
- 100 g kacang pain kupas
- 50 gram selasih
- lada tanah hitam secukup rasa
Penyediaan hidangan mengikut resipi:
1. Biarkan daun salad dibasuh, kering dan letakkan pada hidangan rata yang rata. Tembikai dipotong ke dalam kepingan, keluarkan benih, potong daging ke dalam segitiga besar dan letakkannya pada daun salad. 2. Kupas nanas, dipotong menjadi lingkaran nipis dan keluarkan teras. Kemudian bahagikan ke dalam kepingan dan letakkan pada segitiga semangka. Keju Feta dipotong menjadi kiub kecil dan terletak di atas nanas. 3. Basil untuk disaring dan dicincang halus. Campurkan minyak zaitun dengan jus lemon dan kemangi. Sos yang dihasilkan untuk mencurahkan lapisan keju, taburkan kacang cedar di atas dan lada sedikit. Masa penyediaan: 25 minit Dalam satu bahagian 321 kcal Protein - 11 g, lemak - 21 g, karbohidrat - 25 g.
Kek dengan plum segar
Untuk 12 hidangan:
- 5 biji telur
- 125 g mentega
- 250 gram gula pasir
- 125 g tepung
- 50 g kacang tanah
- 80 g susu
- 2 teh. sudu serbuk penaik
- 500 g sinki
- 50 g jus buah
- 20 g gelatin
- 150 g coklat pahit
- 200 ml krim
Penyediaan hidangan mengikut resipi:
1. Kukuk doh dari 2 telur, 100 gram gula, susu, mentega, kacang dan tepung dengan serbuk penaik. Bakar selama 30 minit pada 180 °. 2. Tuangkan plum tanpa lubang dengan jus dan 50 g gula (3 minit) dan gosok melalui colander. 3. Untuk krim gelatin, larut dalam 2 sudu air suam. Pukul 3 telur dengan 100 gram gula dalam mandi air. Kacau dalam gelatin, coklat dan krim disebat. Letakkan setengah krim pada kek, letakkan selama 20 minit di dalam sejuk, kemudian letakkan plum puree dan krim yang tinggal. Masa penyediaan: 80 min Dalam satu bahagian 407 kcal Protein - 6 g, lemak - 25 g, karbohidrat - 42 g.
Ayam dalam salad Cherry
- 3 ayam goreng
- 1 lemon
- 4 champignons
- 100 g mentega
- 200 g ceri pitted
- 100 ml wain putih
- 100 g selada
- 3 jadual. sudu cuka
- 2 jadual. sudu makan minyak zaitun
- 50 gram keropok
Penyediaan hidangan mengikut resipi:
1. Lemon dibakar dengan air mendidih, mengeluarkan semangat dan memerah jus. Goreng fillet dalam 50 g mentega. Masukkan jus lemon, 1 sudu teh. sudu zaitun lemon, rebus selama 10 minit, sejuk. 2. Potong cendawan. Goreng dalam mentega. Cherry tuangkan anggur, rebus selama 5 minit dan kali ganda dalam colander. 3. Campurkan cuka dengan garam, zest dan minyak zaitun. Pada daun salad meletakkan fillet, cendawan, crouton dan ceri. Tuangkan sos. Masa penyediaan: 30 minit Dalam satu hidangan 270 kcal Protein-32 g, lemak - 11 g, karbohidrat -19 g.
Salad dengan jus tuna dan lemon
Untuk 4 hidangan:
- 3 buah lada manis
- 2 bawang
- 50 ml jus tomato
- 1/2 jus lemon
- 1/2 teh. sos sudu
- 1 kaleng tuna kaleng
- garam
- 125 ml minyak zaitun
- peterseli
- lada hitam
- gula
Penyediaan hidangan mengikut resipi:
1. Lada manis dipotong menjadi kepingan kecil, bawang - cincin nipis. Garpu ikan dibahagikan kepada kepingan. 2. Sediakan sos. Campurkan jus tomato dengan mentega, jus lemon dan sos Tabasco. Rempah segelas gula, garam, lada. Kacau dalam sos yang dicincang halus. Gerimis sayur dengan sos. Masa penyediaan: 20 minit Dalam satu bahagian Protein 540 kcal - 25 g, lemak - 20 g, karbohidrat-12 g.
Lada dengan pengisian
- 170 g mentega
- 6 buah lada merah manis
- 1 pod lada manis kuning
- 200 gram ham
- 20 g sayur-sayuran pasli
- 180 g keju feta
- 60 g selada
- rempah ratus
Penyediaan hidangan mengikut resipi:
1. Basuh lada merah, keluarkan teras dan biji. Mentega dengan feta juga menguli dengan garpu. 2. Campurkan dengan lada kuning, herba dan ham sebelum dipotong. Musim. 3. Keju yang padat dengan bahan paprika dan letakkan di dalam sejuk selama 2 jam. Basuh daun salad, kupas dan sebar pada pinggan. 4. Lada yang disumbat dipotong menjadi cawan, letakkan daun salad dan menghias dengan semak dill. Masa penyediaan: 130 minit Dalam satu bahagian Protein 220 kcal - 14 g, lemak - 11 g, karbohidrat - 20 g.
Zucchini dengan ham
- 4 zucchini
- 200 g champignons
- 200 g bawang
- 150 gram akar saderi
- 2 lobak
- 200 gram ham
- 6 jadual. sudu minyak zaitun
- 150 g mozzarella keju
- 8 cabang basil
- rempah ratus
Penyediaan hidangan mengikut resipi:
1. Zucchini basuh, potong setengah dan keluarkan benih. 2. Basuh champignons, kupas bawang dan potong ke dalam kepingan nipis. Saderi, ham, cendawan dan wortel dipotong menjadi kiub kecil. 3. Sayur-sayuran dengan cendawan goreng dalam 3 sudu minyak zaitun (7 minit). Tambah ham dan coklat. Garam, tahan api di bawah penutup 5 minit. 4. Panaskan ketuhar hingga 180 °. Zucchini separuh isi dengan mengisi, dimasukkan ke dalam bentuk lancar. Potonglah keju keju dan letakkan di atas pengisian. Bakar selama kira-kira 30 minit. Sebelum berkhidmat di atas meja, menghiasi dengan semak kemangi. Masa penyediaan: 50 minit Dalam satu bahagian Protein 220 kkal - 24 g, lemak - 11 g, karbohidrat - 32 g.
Pembuka ikan
- 3 terung
- 200 gram ikan (lebih baik daripada sungai)
- 3 tomato
- garam
- lada hitam tanah
- 4 jadual. sudu makan minyak zaitun
- jus lemon
- daun salad
- 4 ulas bawang putih
- 150 g mayonis
Penyediaan hidangan mengikut resipi:
1. Basuh ikan, potong dan daging berasingan dari tulang. Potong ke dalam iris dan taburkan dengan jus lemon. Goreng di kedua-dua belah dalam 2 sudu minyak zaitun. 2. Terung mencuci dan bersih. Potong di sepanjang pinggan. Goreng dalam minyak zaitun yang tinggal sehingga coklat keemasan. Dari kuali, letakkan di tuala kertas untuk menyerap kelebihan lemak. 3. Basuh tomato dan potong ke dalam bulatan. Untuk setiap kepingan terung, letakkan sekeping fillet ikan dan sebilangan tomato. Runtuhkan gulung dan pasangkan lidi. 4. Kupas bawang putih, melalui akhbar dan campurkan dengan mayonis. Musim dengan lada hitam. Gulungkan tuangkan dengan sos. Hidangkan sejuk dalam daun salad. Masa penyediaan: 50 minit Dalam satu bahagian Protein 312 kcal - 56 g, lemak - 32 g, karbohidrat - 47 g.
Tomato dengan cumi-cumi
- 200 g cecair cumi
- 6 tomato
- 1 bawang merah
- 1 jadual. sudu minyak sayuran
- 1 buah lada hitam manis
- 20 g sayur-sayuran dill dan pasli
- 150 g mayonis
- 50 gram daun salad
- rempah ratus
- mayonis
Penyediaan hidangan mengikut resipi:
1. Cuci cuci, masukkan air mendidih dan masak selama 4 minit. Lipat dalam colander, biarkan sejuk dan potong kiub. 2. Basuh tomato, kering dan keluarkan asas peduncles. Potong bahagian atas, keluarkan daging dan potong dengan halus. Bawang bawang, basuh dan cincang halus. 3. Panaskan minyak sayuran dalam kuali, letakkan bawang dan goreng selama 5 minit sehingga keemasan. Keluarkan dari haba dan biarkan sejuk. Lada dibasuh, dipotong setengah dan keluarkan batang dengan biji. 4. Potong satu setengah ke dalam dan potong di jalur nipis. Yang kedua ialah kiub kecil. 5. Basuh sayur-sayuran, kering dan cincang halus. Campurkan cumi-cumi yang dihiris, pulpa tomat, bawang dan lada. Garam, lada dan musim dengan mayonis. 6. Secara perlahan-lahan masukkan tomato dan menghias dengan lada hijau lada. Basuh daun salad, kering dan letakkan di atas pinggan. Teratas dengan tomato dan berkhidmat. Masa persediaan: 15 minit Dalam satu berkhidmat 165 kkal Protein - 9 g, lemak - 5 g, karbohidrat-11 g.
Krim borscht dengan keju
Untuk 4 hidangan:
- 300 g bit
- 1 wortel besar
- 1 bawang
- 250 g kentang
- 1 epal masam (contohnya, Antonovskoe)
- 100 g keju kambing
- daging sup
Penyediaan hidangan mengikut resipi:
1. Tuangkan daging di dalam air, biarkan mendidih dan keluarkan busa. Masak 1-1.5 jam. 2. Rebus bit (40 min), kupas dan potong ke dalam kepingan besar. Kupas kentang, potong kepada kiub. Chop bawang, lobak merah dipotong ke dalam bulatan dan lulus dalam minyak sayuran (10 minit). Bawa ke dalam 1 liter rebus sup, tambah bawang, wortel dan kentang, masak selama 20 minit. 3. Campurkan bit dan mash, musim dengan garam dan lada. 4. Borsch tuangkan pada mangkuk. Potong keju kambing ke dalam kiub dan tambah ke borsch. Apple dipotong menjadi jalur (atau parut) dan taburkan hidangan itu. Masa penyediaan: 35 minit Dalam satu hidangan 320 kkal Protein -16 g, lemak - 21 g, karbohidrat-13 g.
Sup krim lada manis
- 3 jadual. sudu makan minyak zaitun
- 180 gram keju parut
- 4 buah lada kuning
- 1 bawang
- 1 cengkih bawang putih
- 500 g sup sayur-sayuran
- 200 ml krim
- garam
- 2-3 titis cuka balsamic
- 40 g biji labu
- 30 g zaitun pitted
- sayuran pasli
Penyediaan hidangan mengikut resipi:
1. Goreng kuali 1 meja. sudu minyak, letakkan sudu teh bulatan keju parut dan goreng pada api yang tinggi sehingga coklat keemasan. 2. Potong pulpa lada manis ke dalam kepingan. Chop bawang dan bawang putih, goreng dalam 1 jadual. sudu minyak. Tuangkan sup, masukkan lada dan masak selama 20 minit. 3. Sup untuk mash. Kacau krim, panaskan sup, musim dengan garam dan musim dengan cuka. Mengisar sayur-sayuran, potong zaitun ke dalam cincin dan, bersama-sama dengan biji-bijian, lukis minyak yang masih tinggal. Rebus sup dengan campuran pedas dan berkhidmat dengan cip keju. Masa penyediaan: 30 minit Dalam satu berkhidmat 450 kcal Protein -13 g, lemak - 37 g, karbohidrat -16 g.
Sup wortel dengan kentang tumbuk
Untuk 4 hidangan:
- 1 bawang
- 3 lobak besar
- 1 daun pasli
- 2 ubi kentang besar
- 100 g mentega
- 300 g susu
- 2 yolks
- 20 g sayur-sayuran dan sayur-sayuran hijau
- garam - lada hitam tanah secukup rasa
Penyediaan hidangan mengikut resipi:
1. Tuangkan cincang, lobak merah dan daun pasli di atas parutan besar. Kupas kentang dan potong kecil. 2. Tuangkan sayuran dalam mentega (10 min). Tuang 300 ml air panas, 250 ml susu, musim untuk rasa dan masak selama 15 minit. 3. Bilas kuning telur dengan susu yang tersisa, masukkan ke dalam sup, masukkan ke dalam mendidih dan keluarkan dari haba. Sup disedut dengan pengisar. 4. Parsley dan Dill, potong kecil. Taburkan sup dengan herba sebelum disajikan. Masa penyediaan: 20 minit Di dalam satu bahagian Protein 371 kcal - 7 g, lemak - 28 g, karbohidrat - 25 g.
Melon dan sup udang
Untuk 10 hidangan:
- 1 melon (kira-kira 1.5 kg)
- 300 g tomato
- 500 g udang yang dikupas
- 200 g krim
- 1 sudu teh. sudu buah pala tanah
- 300 g ham berasap
- 30 g sayur-sayuran dill
- garam secukup rasa
Penyediaan hidangan mengikut resipi:
1. Tomato untuk mengalahkan air mendidih, mengupas dan mengeluarkan batang. Potong tembikai dengan separuh dan keluarkan benih. Potong daging dan potong ke dalam kepingan kecil. Tambah krim, pala, pulpa tomat, garam dan murni dengan pengisar. Jisim yang terhasil dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit. 2. Rebus udang dalam air masin (5 minit). Potonglah ham yang dihisap dengan jalur sempit dan sempit. Memotong sayur-sayuran yang halus. 3. Potong sup sejuk ke piring. Dalam setiap meletakkan udang sejuk dan dicincang ham. Hiaskan sup dengan herba. Masa penyediaan: 45 minit Dalam satu bahagian Protein 179 kcal - 16 g, lemak - 7 g, karbohidrat - 15 g.
Kek hepatik
- 500 g hati lembu mentah
- 0.5 liter susu
- 1 bawang
- 3 telur
- 6 jadual. sudu tepung
- garam
- lada hitam tanah
- 2 jadual. sudu minyak sayuran
- 400 g mayonis
- 200 g keju keras
Penyediaan hidangan mengikut resipi:
1. Keluarkan hati dari filem, keluarkan saluran. Hati dengan mentol dua kali melalui penggiling daging atau mengisar dalam pengisar. Masukkan telur, susu, tepung, rempah dan kacau dengan baik. 2. Pada minyak sayuran dari ujian yang disediakan untuk membakar lempeng nipis (5-7 keping). Z.Syr parut pada parutan halus, campurkan dengan mayonis dan panci lada. Hiaskan kek siap mengikut budi bicara anda sendiri. Masa penyediaan: 50 minit Dalam satu bahagian Protein 608 kcal - 31 g, lemak - 49 g, karbohidrat-16 g.
Ketam batang dengan pemadat
Untuk 8 hidangan:
- 500 g kepiting kayu
Untuk pengisian:
- 300 g champignons
- 200 g bawang
- 1 jadual. sudu mentega
- Garam
- lada
- 100 g keju
- 1 sudu teh. sudu mayonis
- 3 jadual. sudu minyak sayuran.
Untuk adunan:
- 2 biji telur
- pada 1 jadual. sudu tepung dan mayonis
Penyediaan hidangan mengikut resipi:
1. Potong bawang, potong cendawan ke dalam kepingan nipis. Lulus mentega (10 minit), musim dan biarkan sejuk dengan baik. Pukul keju pada parut besar. Campurkan champignons dengan keju dan mayones, kacau. 2. Batang ketam untuk berkembang menjadi strata segiempat tepat, bahan pemadat yang disediakan dan gulung ke dalam gulung. 3. Campurkan bahan-bahan yang disenaraikan untuk adunan. Gulungkan ladu dalam adunan dan goreng dalam minyak sayuran (1-2 minit). Masa penyediaan: 35 minit Dalam satu bahagian 298 kcal Protein -19 g, lemak - 18 g, karbohidrat-16 g.
Anda telah belajar banyak resipi yang berguna, hidangan mudah untuk setiap hari. Cuba untuk memasak sendiri, anda akan berjaya.