- Wortel - 450 Gram
- Bow - 1 keping
- ketumbar - 50 gram
- Ketumbar tanah - 1 sudu teh
- Sup sayur-sayuran - 1.2 liter
- Minyak zaitun - 2 item. sudu
- Garam dan Lada - - Untuk rasa
1. Potong lobak merah. Potong bawang. Potong daun ketumbar. Dalam kuali, panaskan minyak zaitun di atas api sederhana. Masukkan wortel dan bawang dan goreng selama 5 minit sehingga bawang mula melembutkan. Campurkan bahan semasa menggoreng, supaya minyak merangkumi semua sayur-sayuran dan mereka dimasak secara rata. Masukkan ketumbar tanah dan goreng satu minit lagi. 2. Pindahkan kandungan kuali ke dalam periuk besar. Tambah garam dan lada. Tuangkan kuah dan masukkan campuran ke dalam mendidih. Putar api dan biarkan sup masak untuk kira-kira 20 minit sehingga lobak merah lembut. Kacau beberapa kali semasa masak. 3. Pindahkan sup kepada pengisar dan gulungkannya. Cuba rasa, jika dikehendaki, tambah garam dan lada. Tambah daun ketumbar segar dicincang dan kacau. Hidangkan sup dengan roti putih segar, gulung Perancis atau roti hitam.
Hidangan: 4