- Nasi untuk sushi (Jepun, bulat-biji) - 200 Gram
- Garam - 1/4 sudu teh
- Cendawan kering Shiitake - 20 gram
- Telur ayam - 3 keping
- Cucumbers - 150 Gram
- Tauhu (keju soya) - 50 Gram
- Cuka beras - 40 Milliliter
- Gula pasir - 5 Gram
- Minyak sayur - 10 Milliliter
- Sosam - 30 mililiter
- Algae Nori (lembaran besar) - 6 keping
- Kaviar ikan terbang (tobiko) - 30 Gram
Kesilapan nombor satu - nasi tidak boleh dibasuh sahaja, tetapi dibasuh dan direndam dalam air sejuk selama 10-15 minit. Hanya selepas itu kita mula memasak nasi. Isikan beras dengan air sejuk dalam nisbah 1: 1.2, biarkan ia mendidih pada api yang tinggi, kemudian tutupnya dengan tudung dan masak selama 12-13 minit dengan api yang lebih rendah. Kemudian kita keluarkan dari api, tetapi jangan keluarkan penutup - biarkan ia makan. Pada akhirnya, apabila beras sedikit sejuk, tambah garam, gula dan cuka beras. Dalam pada itu, beras adalah sesuai - kita terlibat dalam pemadat. Cendawan Shiitake, sebelum ini direndam selama 2 jam dalam air sejuk, dipotong menjadi jalur nipis. Kaki tegar dikeluarkan. Goreng di dalam kuali. Sekarang kita sedang menyiapkan omelet. Telur ayam dengan kicap sehingga lembut. Setengah campuran dicurahkan ke dalam kuali dan digoreng seperti pancake. Apabila pancake sudah siap - tolakkannya ke pinggir kuali, dan tuangkan separuh kedua campuran telur ke ruang kosong. Goreng sehingga siap, kemudian putar satu pancake ke dalam satu lagi - dan dadar siap. Cucumber dikupas dan dipotong menjadi jalur nipis. Pada lembaran nori, letakkan lapisan nipis, nipis. Sekitar 2 cm pada pinggir jauh tidak tersentuh (lihat gambar untuk kejelasan). Pada beras meletakkan setengah lembar nori (seperti dalam gambar), di atasnya kita menyebarkan sedikit pemadat kami. Gabungan yang berbeza boleh dilakukan - pada foto ini, sebagai contoh, telur dadar, timun dan cendawan ... ... semuanya semuanya sama, tetapi dengan keju tauhu. Tepat matikan roll yang dihasilkan. Sharp dan sedikit lembap dengan pisau air sejuk memotong setiap sosej ke dalam 8 gulung. Di atas, jika dikehendaki, kami menghiasi kaviar ikan terbang. Hidangkan dengan kicap, halia dan wasabi.
Hidangan: 3-4