- Cip coklat - 180 Gram
- mentega unsalted - 2 item. sudu
- air - 2 barang. sudu
- tepung - 1/4 Kaca
- koko - 1/4 Kaca
- garam - 1 secubit
- telur, suhu bilik - 6 keping
- gula - 1/3 cawan
- ekstrak vanila - 1 sudu teh
- krim - 1/8 sudu teh
- gula - 1/2 cawan (sirap)
- air - 1/2 cawan (sirap)
- serbuk gula - 6 cawan (glaze)
- air - 1 cawan (glas)
- sirap jagung - 1 st. sudu
- ekstrak vanila - 1 1/2 sendok teh (glaze)
- pewarna makanan (pilihan) - 1 Pinch (glaze)
1. Untuk membuat sirap, campurkan gula dan air dalam periuk dan masak sehingga mendidih. Masak selama 5 minit sehingga gula cair. Keluarkan dari haba dan biarkan sejuk. Buat doh. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Taburkan borang dengan minyak dan venir dengan kertas perkamen. Dalam mangkuk sederhana menggabungkan cip coklat, mentega dan air. Letakkan dalam gelombang mikro selama 30 saat. Biarkan selama 2 minit, kemudian kacau hingga rata. Sekiranya coklat tidak mencairkan, letakkan dalam microwave selama 30 saat lagi. Dalam mangkuk kecil, campurkan tepung, serbuk koko dan garam, ketepikan. Pukul kuning telur dengan pengadun. Masukkan 3 sudu gula dan pukul pada kelajuan sederhana, kira-kira 5 minit. Berhati-hati tambah campuran kuning telur untuk coklat cair. Dalam mangkuk lain, pukul putih telur dan krim pada kelajuan sederhana. Tambah 1 sudu teh gula dan terus mencambuk. Perlahan menambah gula dan cambuk yang masih tinggal. Tambah kira-kira 1/4 putih telur untuk campuran coklat. Kacau dan tambah baki protein. Masukkan campuran tepung dan perlahan-lahan campurkan beberapa kali. Jangan campurkan dengan berlebihan! Tuangkan doh ke dalam bentuk yang disediakan dan bakar selama 8-10 minit. Doh boleh kelihatan besar dan tidak rata, tetapi ia akan menyamai sebaik sahaja ia sejuk. 2. Setelah pai disejukkan, pasarkan dengan sirap masak. Potong kek pastri ke citarasa anda dengan pelbagai cetakan. Anda juga boleh memotong kue separuh dan gris dua bahagian dengan krim berkrim. 3. Untuk membuat icing, campurkan gula tepung, air dan sirap jagung dalam periuk sederhana ke atas api yang rendah. Masak, kacau sehingga gula larut. Buang dari haba dan campurkan dengan ekstrak vanila dan pewarna makanan jika digunakan. Biarkan sejuk selama 5 minit sebelum digunakan. Untuk penyediaan coklat sayuran, tambah 90 g coklat cair dalam campuran dengan vanila dan campuran. Hiaskan kek dengan icing atas permintaan.
Hidangan: 8-10