- Air - 500 Milliliter
- Gula - 150 Gram
- Butter - 150 Gram
- Orange - 1 keping
- Tarikh - 50 Gram
- Cashew - 50 Gram
- Almond - 50 Gram
- Semolina - 200 Gram
- Rempah - 1/4 Teh sudu (ulas tanah, buah pelaga, tong kayu manis)
Sediakan semua bahan yang diperlukan. Kardamom dan ulas adalah tanah dalam mortar. Letakkan periuk air di atas api. Kami membawanya mendidih dan menambah kapul buah tanah, cengkih, kayu manis dan gula. Kami mengurangkan haba dan rebus sirap selama 5-7 minit lagi, kemudian menapisnya melalui penyaring. Walaupun sirap menyejuk dalam periuk yang sama, kami memotong tarikh dan gosok kulit satu oren. Letakkan kuali pada api kecil dan cair mentega di dalamnya. Tambah kacang hancur. Kemudian tambahkan tarikh potong. Semasa kacau sepanjang masa, goreng isi selama 5-7 minit. Kemudian tuangkan mangga. Kami terus menggoreng, kacau, selama kira-kira 10 minit. Manka harus membengkak. Pada masa ini, tambah kulit jeruk parut. Kami menggabungkan semuanya dengan baik dan mengurangkan api. Kemudian tuangkan kandungan kuali dengan sirap yang disediakan dan tutup dengan tudung. Berhati-hati, kerana segala-galanya bermula dengan percikan sangat teruk. Selepas beberapa ketika, mancha akan diresapi dengan sirap. Manku sentiasa bercampur-campur, supaya dia menyerap sepenuhnya sirap. Selepas 10 minit, sekam siap sepenuhnya dan boleh dihidangkan. Hidangkan ia harus panas atau panas, tetapi tidak sejuk! Ini penting! Jika perlu, halava boleh dipanaskan sedikit dengan mandi air. Selera makan!
Hidangan: 3-4