Anise bintang
Dia badon, buah kering anise. Minyaknya (anethole) dikaitkan dengan sifat-sifat antiviral. Tambah "bintang" untuk rasa teh, kuah, sup, peras. Mereka akan menjadi lebih manis. Mint daging natrium.
Carnation
Kotak merah sangat pahit, jadi dalam bahagian-bahagian yang minimum ia sesuai dalam hidangan marinades dan daging. Topi mendedahkan diri mereka dalam permen. Kesemua mereka diletakkan tepat sebelum kesediaan. Pilih satu carnation, buttery to touch. Ia akan mempunyai kesan antiseptik. Ingat: rempah membakar tidak mengenali cuka.
Chile
Keterukannya secara langsung bergantung kepada ketepuan capsaicin antikanser. Yang paling "berapi" di Chile adalah plat dalaman dan biji. Jika anda tidak mahu membakar membran mukus (menggunakan sarung tangan), gunakan hanya daging. Sekiranya anda mempunyai masalah dengan penghadaman, tolak ia.
Adas
Biji manisnya menyegarkan nafas dan melegakan berat di perut. Cuba minyak zaitun, madu dan mustard dalam bentuk salad dressing.
Kayu manis
Batang kayu kering dicincang ditambahkan kepada muffin dan hidangan buah-buahan, bijirin, coklat sejurus sebelum akhir memasak. Antioksidan yang terdapat di dalamnya, menstabilkan tahap gula dalam darah.
Lada hitam
Meningkatkan penyerapan selenium, vitamin A dan kumpulan B.
Paprika (lada merah)
Akan berkongsi vitamin A dan C. Rasa manisnya digabungkan dengan mana-mana hidangan di mana terdapat tomato atau kubis. Pilih paprika merah yang terang.
Cumin
Ia adalah kasar dan tidak tanpa ketajamannya. Tetapi di antara rempah-rempah yang diterajui oleh kandungan besi. Tangkap ikan atau kambing sebelum masak. Tambah bijirin penuh ke dalam air apabila memasak tanaman akar.
Lada manis
Dia mengumpul nota kayu manis, ulas dan buah pala. Sesuai untuk daging, dan untuk adunan (tanah). Ia melawan glycation - "gluing" serat kolagen dengan glukosa. Ini menghalang kulit daripada menjadi kering.
Halia
Pikanten. Ia menghilangkan keradangan (termasuk aktiviti fizikal), loya. Jika dicampur dengan madu dan dipanaskan, sayuran untuk wortel dan tanaman akar lain akan berubah.
Vanilla
Pods membeli mentega untuk sentuhan. Yang terbaik adalah ditutup dengan salutan putih dari bahan aktif - vanillin. Dan dia membunuh sel kanser. Untuk meneutralkan kepahitan rempah, ia bercampur dengan gula. Seluruhnya baik dalam perkapalan.
Kardamom
Manis, dengan aroma sitrus, sesuai untuk buah-buahan, oat, tepung dan kuih. Dalam minyak pentingnya terdapat komponen bioaktif, yang disebabkan oleh penyingkiran keradangan, mengurangkan manifestasi asma. Lebih baik membelinya dalam polong dan menghancurkan benih.
Ketumbar
Seluruh benih memberikan nota lemon kepada ayam rebus, tanah dengan buah di dalam adunan. Sempurnakan rasa roti, kuih-muih, keju dan hidangan dari daging, sos, sup.
Nutmeg
Bahannya, myristicin, membantu tubuh manusia melawan jangkitan. Rempah dianggap komponen rahsia bola daging, sup krim, hidangan dari nasi, bayam, brokoli, labu, buah.
Saffron
Lima minit sebelum kesediaan untuk menjatuhkan sebuku rempah pahit menjadi sup ayam, kepada ikan kerang atau ikan putih. Apabila mencampurkan, tambahnya pada baking. Saffron akan berwarna kuning. Beli lembut pada stigmas sentuh warna merah gelap dan merah (tidak kuning!).
Kunyit
Akar kering tumbuhan tropika untuk makanan ditambah sangat sederhana. Pada dasarnya, di mana beras dan telur. Ia sesuai dengan semua rempah.