Tradisi keluarga di setiap rumah adalah berbeza, seperti selera isi rumah. Walau bagaimanapun, hidangan apa yang bayi akan memanggil bayi, dalam banyak aspek bergantung kepada ibu bapa. Kami menerima sejumlah besar surat di pejabat editorial kami, di mana pembaca diminta hidangan mana yang harus dimasukkan ke dalam menu kanak-kanak, bagaimana mempersiapkan mereka dengan betul, bagaimana untuk mengajar bayi itu atau karya masakan lain. Kami berharap resipi dari bahan ini akan membantu anda dalam hal ini. Dan beberapa karya ini pastinya akan menjadi hidangan keluarga kegemaran anda. Kami ingin mengingatkan anda bahawa apabila menyediakan hidangan untuk masakan kanak-kanak, anda mesti mematuhi beberapa peraturan. Pertama, gunakan produk segar dan semula jadi untuk memasak hidangan untuk kanak-kanak dari sayuran dan buah-buahan. Kedua, untuk tidak memasukkan terlalu banyak lemak dan ramuan tajam. Ketiga, disarankan untuk tidak goreng, tetapi untuk membakar makanan anak-anak.
Sup dengan omelet (untuk kanak-kanak dari 1.5 tahun)
Ambil:
- 1 bawang
- 1 lobak merah
- 1 jadual. sudu minyak sayuran
- 3 jadual. sudu beras
- 2 kentang
- 2 jadual. sudu kacang polong dalam tin
- 1 telur
- 3 jadual. sudu susu
- garam - secukup rasa
Persediaan
1. Pukul telur dengan susu, dan masak telur dadar.
2. Kupas bawang dan wortel, cincang halus. Tuangkan minyak sayuran pada kuali dan goreng sayur-sayuran sehingga keemasan.
3. Betulkan bilas dengan nasi, kemudian celupkannya ke dalam air masin mendidih, selepas 10-15 minit untuk nasi menambah bawang dengan wortel.
4. Kupas kentang dan potong kecil. Masukkannya ke sup apabila beras hampir siap.
5. Pada akhir masak, kurangkan kacang tin dan tin dadih kecil.
Salad warna (untuk kanak-kanak dari 1 tahun)
Ambil:
- 3-4 kentang
- 1 telur
- 1 tomato
- 1 jadual. sudu kecil pasli dan Dill
- 1 jadual. sudu krim masam rendah lemak (lebih baik daripada 15%)
- garam - secukup rasa
Persediaan
Rebus kentang dan telur. Kupas dan potong kiub kecil.
2. Basuh dan masaklah tomato segar.
3. Masukkan ramuan ke dalam mangkuk salad, tambah sayur-sayuran dan krim masam rendah lemak, musim dengan garam dan campuran.
Sup halus (untuk kanak-kanak dari 1.5 tahun)
Ambil:
- 300 g daging lembu
- 2-3 kentang
- 1 wortel besar
- 400 g tumbuk Brussels
- 1 telur
- Pasli hijau, Dill
- garam - secukup rasa
Persediaan
1, Rebus daging lembu hingga separuh dimasak, kemudian langkaunya dua, atau mungkin tiga kali, melalui penggiling daging.
2. Terikan sup. Masukkan di dalamnya lobak dan kentang yang dikupas. Kemudian tambah pucuk Brussels. Masak sayur-sayuran sehingga siap, kemudian tambahkan sup.
3. Menggunakan pengisar, gulungkan semua sayur-sayuran kepada konsistensi puri lembut, tambah daging lembu dan letakkan segala-galanya pada api sederhana selama kira-kira 10-15 minit.
4. Basuh bilas dan keringkan sayur-sayuran dan sayur-sayuran dill, kemudian masak halus.
5. Di hujung masak, masukkan sup mentol sup, telur mentah, sayur-sayuran. Kacau dan letakkan di bawah tudung selama 10 minit.
Ikan puri (untuk kanak-kanak dari 1 tahun)
Ambil:
- 300 g cet fillet atau hake
- 1 daun bay
- 2 cawan susu
- 1/2 bawang
- 50 g mentega
- 100 g keju
- garam, lada - secukup rasa
Persediaan
1. Tuang susu ke dalam periuk, tambah daun telur, 1/2 bawang, garam, letakkan ikan dan masak sehingga siap.
2. Letakkan ikan di atas pinggan, sejuk, kering, lulus dua kali melalui pengisar daging.
3. Parut keju pada parutan halus.
4. Ikan puri yang dihasilkan dicampur dengan mentega, keju parut dan lada, sedikit garam secukup rasa.
5. Letakkan kentang tumbuk pada hidangan, berikannya bentuk ikan dan sudu membuat corak di atas timbangan.
Kaserol yang tegas (untuk kanak-kanak berumur 2 tahun)
Ambil:
- 500 g fillet ayam
- 2 kentang
- 1 bawang
- 4 biji telur
- 200 g keju
- 100 g krim masam
- 1 sudu kecil. sudu minyak sayuran
- garam - secukup rasa
Persediaan
1. Rebus tepung ayam, potong kecil.
2. Rebus kentang (dalam kulit), kupas dan parut pada parutan halus.
3. Potong bawang, masak sehingga dimasak dengan api yang rendah dalam krim masam (lebih baik dicairkan dengan air sedikit).
4. Pukul telur dengan baik dengan pengisar atau pukul.
5. Parut keju pada parut.
6. Lenturkan bentuk dengan mentega dan masukkan daging ke dalamnya. Teratas dengan bawang dan kentang, garam. Tuangkan semua telur yang telah dipukul dan dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan selama 10 minit.
7. 5 minit sebelum hidangan siap, taburkan kaserol dengan keju dan masukkannya kembali ke dalam ketuhar.
Pot ibu (untuk kanak-kanak berumur 2 tahun)
Ambil:
- 150 g chicken fillet
- 2-3 kentang
- 1 lobak merah kecil
- 1 bawang
- 20 g mentega
- 50 g kubis
- 1 telur rebus
- garam - secukup rasa
- sayur-sayuran dill
Persediaan
1. Potong fillet ayam ke dalam jalur dan disebarkan secara merata di bahagian bawah periuk tanah liat.
2. Kentang juga dipotong menjadi jalur dan tersebar di atas fillet.
3. Rendam kubis, lobak, bawang merah dan letakkan pada kentang. Semua garam, tambahkan mentega dan sedikit air.
4. Tutup periuk dengan tudung dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan (180 ° C) selama 30-40 minit.
5, Setelah semua bahan panci siap, buka tudung dan letakkan lobus telur rebus di atas (dengan bentuk bunga).
Bebola daging (untuk kanak-kanak dari 1 tahun)
Ambil:
- 60 g pulpa daging arnab
- 2 teh. sudu beras
- 1/2 telur
- garam - secukup rasa
- 1hb. sudu mentega atau krim masam
- Pasli hijau, Dill
Persediaan
1. Keluarkan daging dari lemak dan tendon melalui penggiling daging.
2. Masak beras untuk membuat bubur nasi likat.
3. Masak nasi bubur sejuk, menggabungkan dengan daging dan sekali lagi melalui pengisar daging atau campuran dengan pengisar. Selepas itu, tambahkan telur ke jisim yang dihasilkan dan cambuk segalanya.
4. Letakkan daging cincang ke dalam bola kecil, masukkan ke dalam pengukus dan masak sehingga siap.
5. Potong bola bakar dengan mentega atau krim masam, taburkan dengan sayur-sayuran.
Buckwheat "on-delicious" (dari 1.5 tahun)
Ambil:
- 1 liter air
- 1.5 cawan soba
- 2 bawang
- 2 akar pasli
- 3 jadual. sudu pasli dicincang
- 100 ml krim masam
- 3 jadual. mentega sudu
- garam, lada - secukup rasa
Persediaan
1. Rebus air. Kupas bawang dan akar pasli. Berendam ke dalam periuk dengan akar air yang dihiris dan satu daun keseluruhan. Masak selama 5-7 minit.
2. Letakkan soba di dalam air dengan akar dan masak, kacau, sehingga soba itu siap.
3. Keluarkan bawang dari bubur, tutup kuali dengan tudung.
4. Bawang kedua cincang cincang separuh, goreng dengan satu sendok makan mentega dan tambah bubur. Balut kuali dan biarkan bubur bubur selama 10 minit.
5. Isi hidangan yang disediakan dengan krim masam, baki mentega dan sayur-sayuran pasli cincang, garam dan lada.
6. Biarkan bubur di bawah tudung selama 10-15 minit, dan selepas itu ia boleh dihidangkan di atas meja.
Kek curd (untuk kanak-kanak berumur 2 tahun)
Ambil:
- 500 g keju kotej
- 2 jadual. mentega sudu
- garam - secukup rasa
- 1 telur
- 2 jadual. sudu gula
- 2 jadual. sudu semolina
- 1 jadual. katil biskut tanah
- 100 g kismis
Persediaan
1. Lulus keju kotej melalui penggiling daging bersama dengan mentega, garam, telur, gula. Dalam jisim yang terhasil, secara beransur-ansur masukkan semolina.
2. Tambah kismis yang dibasuh (anda boleh berbeza-beza mengikut saiz dan warna - jadi lebih cantik), campurkan semuanya dengan teliti.
3. Melincirkan hidangan pembakar dengan mentega, taburkan dengan serbuk roti tanah dan letakkan jisim curd. Teratas pai dengan krim masam.
4. Letakkan kek dengan pai dalam ketuhar yang dipanaskan (160-180 C) selama 25-30 minit. Hidangkan kek hangat.
Cranberry mousse (dari 1.5 tahun)
Ambil:
- 200 g kranberi (segar atau beku)
- 200 g gula
- 4 jadual. sudu semolina
- 500 ml air
Persediaan
1. Basuh cranberry dan jus jus.
2. Isi perasan dengan air, masak selama 10 minit, kemudian ketegangan.
3. Masukkan gula ke sirap yang ditapis dan bawa ke dalam rebus.
4. Dalam menetes nipis, taburkan (kacau sentiasa!) Mangga dan masak selama 10 minit.
5. Biarkan jisim, tambah jus cranberry (yang tinggal selepas menekan) dan pukul semua dengan pengadun sehingga bentuk busa merah jambu.
6. Mousse tuangkan ke dalam pasu atau kremankam dan masukkan ke dalam peti sejuk, untuk membekukan yang diperlukan 2-3 jam.