- bawang putih - 1-3 keping
- minyak zaitun - 2 barang. sudu
- biji wijen putih - 2 Art. sudu
- tahini - 2 Art. sudu
- jus lemon - 2 Art. sudu
- bank (450 g) kacang kambing - 1 keping
- kulit oren - 1 st. sudu
- garam dan lada putih - - Untuk rasa
- lemon - 1 1/2 Art. sudu
Ringankan benih wijen dalam kuali. Mengetepikan kira-kira 1 sudu besar kacang polong. Dalam pengisar, campurkan bawang putih, minyak zaitun, biji wijen, tahini, jus lemon dan kacang kambing. Tambah jumlah cecair rizab yang diperlukan dari tin dari kacang kambing sehingga hummus mencapai konsistensi yang diingini. Musim dengan garam dan lada. Letakkan campuran dalam mangkuk sederhana. Hias tengah dengan kacang-kacangan yang disediakan. Taburkan dengan semangat oren dan lemon di sekitar kacang. Tutup dan simpan di dalam peti sejuk sebelum berkhidmat.
Hidangan: 10