- bawang putih - 1 keping (kepala besar)
- lada hitam - 1 st. sudu (tanah)
- lada merah - 1 Art. sudu (tanah)
- cili atau cayenne - 1 st. sudu (tanah)
- paprika - 2 Art. sudu (tanah)
- ketumbar - 2 item. sudu (tanah)
- lada cili - 1 keping (segar - jika dikehendaki.)
- minyak sayuran - 1 gelas
Bawang putih mesti dibersihkan dan diperah ke dalam pemerah bawang putih atau dipotong dengan sangat halus. Jika anda memutuskan untuk menambah cili segar (atau beberapa potongan lada cayenne) ke perasa, kemudian bekerjasama dengannya dengan teliti agar anda tidak menggosok mata anda. Lada mesti dipotong sangat nipis dan halus. Semua rempah-rempah yang perlu diletakkan pada plat berasingan - anda perlu bertindak dengan cepat, dan anda memerlukan segala-galanya untuk berada di tangan. Minyak sayuran dipanaskan di atas api sederhana. Apabila ia mula mendidih, kami tuangkan bawang putih itu, campurkannya dan biarkan bawang putih masak selama 30-45 saat. Kemudian tuangkan semua rempah kering dan lada ke dalam kuali, campurkan dengan cepat dan matikan gas sebaik sahaja selepas perasa. Perasa yang dihasilkan masih panas disalirkan ke dalam balang steril. Selesai! Anda boleh merasakan apa-apa hidangan yang tidak mempunyai kepulan. Perasa boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa bulan.
Hidangan: 20