Ikan dalam "kot" yang luar biasa Untuk menyediakan resipi ini, saya telah diilhamkan oleh pertandingan masakan Itali yang sangat berprestij: di sana saya mula-mula melihat penggunaan kopi dalam penyediaan hidangan ikan. Kopi memberikan cahaya, kepahitan yang agak tidak mengganggu dan aroma kepada ikan. Kami akan membakar ikan dalam serbuk roti badam, yang memberikannya wangi dan mewujudkan kerak rangup. Perapuran jeruk akan melengkapkan rasa peringatan musim bunga!
Bahan-bahan:- Pike bertengger fillet 300 g
- Kelabu Almond 50 g
- Kopi segar 0.5 sudu teh.
- Minyak zaitun 20 ml
- Garam 1 secubit
- Orange 1 pc.
- Langkah 1 Untuk menyediakan, anda perlu fillet ikan putih, badam, kopi hitam, oren, minyak zaitun dan garam.
- Langkah 2 Sincang jus dari satu oren dan perasaskan fillet ikan selama 30-60 minit.
- Langkah 3 Goreng badam hingga keemasan.
- Langkah 4 Potong badam dengan pisau besar untuk mendapatkan granul besar.
- Langkah 5 Grease hidangan penaik dengan minyak zaitun dan letakkan ikan di dalamnya.
- Langkah 6 Bakar 180 ° C selama 20 minit.
- Langkah 7 Campurkan kacang dan kopi dan tambah 1-2 sudu teh. minyak zaitun.
- Langkah 8 Letakkan granola pada kepingan ikan dan bakar selama 5-10 minit lagi.
- Langkah 9 Panaskan jus oren dan biarkan ia menguap untuk membuat sos tebal.
- Langkah 10 Tuangkan ikan ke atas dan berkhidmat dengan sayuran atau hiasan lain.