Jelly dari rhubarb

1. Rebus air, tambah gula dan kacau sehingga dibubarkan sepenuhnya. 2. Bilas dibasuh, n Bahan-bahan:

• batang rhubarb - 300 gram
• gula - 200 gram
• air - 400 mililiter
• wain kering putih - 100 mililiter
• gelatin - 42 gram

Arahan

1. Rebus air, tambah gula dan kacau sehingga dibubarkan sepenuhnya. 2. Bilas bilas, potong ke dalam medium, masukkan sirap dan rebus sehingga lembut. Campuran disaring melalui penapis kecil dan tuala linen. Sedikit sejuk, tuangkan wain dan tuangkan gelatin 3. Panaskan sup dalam air mandi dan biarkan gelatin dibubarkan, tetapi jangan rebus. 4. Keluarkan dari haba, isikan acuan, biarkan sejuk ke suhu bilik dan letakkan di beku di dalam peti sejuk.

Hidangan: 4