Jeruk goreng dengan ricotta

Panaskan 3 cawan air, gula, madu, jalur kulit oren dan zest parut dalam bahan-bahan besar :

• gula - 1/2 cawan
• madu - 1/2 cawan
• kulit oren - 1 keping (4 keping kulit oren (7 cm setiap satu), ditambah 2 sudu teh yang dikeringkan dengan oren)
• buah kering - 24 keping
• Ricotta - 1 cawan
• 1/2 sudu teh kayu manis

Arahan

Panaskan 3 cawan air, gula, madu, kupas kulit jeruk dan parut semangat dalam periuk besar di atas api sederhana, kacau sehingga gula dan madu larut, kira-kira 3 minit. Kurangkan haba ke tahap rendah. Tambahkan buah ara, tutup dan masak selama kira-kira 20 minit. Perlahan meletakkan ara di atas pinggan dengan bunyi bising. Meningkatkan haba dan membawa sirap ke dalam mendidih. Masak sehingga sirap mengental, 4-5 minit. Kembali ke kuali buah dan kacau dengan lembut dengan sirap. Letakkan ricotta 1/4 cawan ke dalam setiap 4 mangkuk. Bahagikan buah ara di antara mangkuk dan tuangkan sirap. Taburkan dengan kayu manis dan sajikan.

Hidangan: 4